BAR Totem Pole — Restaurant in Mito

本当は教えたくないくらい隠れ家的&コスパ最高の店。 オーナーシェフは人柄も良く、フレンチかイタリアンの心得があるのではないかと思わせる腕前で、味はもちろん盛り付けや独創性も素晴らしく、それがこのお値段で！？と何回行っても感動できます。 オススメは皆さんも言う「ナスのカリカリ揚げ」と、なんと言っても毎回ファーストオーダー前に見せてくれる「黒板メニュー」。マスターがその日仕入れた食材を使ったオススメで、「三元豚のステーキ」は出会えたら超ラッキー！他にも麺つゆで食べる「新じゃがの冷やしかき揚げ(春)」など、思い出に残るほどの味に何度も出会えました。 腕がいいマスターなので、メニューに無い料理を作ってくれたことも。友人の無茶振りに「少しお時間かかりますけど」と言ってあのスペインの炊き込み米料理を作ってくれた腕の冴えには心底びっくりしました！ 本当は星7付けたいですが、トイレが古い作りなのと、わりとベテランの男性ホールスタッフさんの愛想が超絶悪いので、-2にて星5です。 駐車場は店舗向かいの敷...

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料理はとてもおいしかったです。 ただ、料理が出てくるのがとても遅い。最初に4品頼んで2時間ほどお店にいて、出てきた料理が2品。しかも私たちが注文した後に来たお客さんの料理を先に出していたのが謎です…。常連さん優先なんでしょうか？ ナスのカリカリ揚げを頼みました。若い男性スタッフがナスをビニール袋に入れて袋に息を吹きかけてました。そのあとビニール袋を振ってたのですが、持ち方が甘かったのかナスがビニール袋からバラバラと落ちてしまいました。 そのキッチン台と床に落ちたナスをかき集めて揚げていて驚きました。 その様子を見てしまったのでお金を払い、一口も手...