三浦パン屋 充麦 — Restaurant in Miura

This bakery grows their own wheat. Yep that’s right. Not only that, but they also make beer and fresh pasta (both are found in their refrigerated section) from said wheat. If you don’t think that’s amazing I don’t think we can be friends. It’s a tiny little shop with most of the building dedicated to production space, but has a decent variety of breads and other tasty treats for you to try. I got too excited and forgot to buy their baguette so I’ll have to go back again some time. Not the biggest fan of their croissants but their hard breads were good. Many items available are sourced/produced locally in the Miura Peninsula area. If you love supporting small businesses and local communities… this place might just be right up...

三浦方面へ行く際は必ず寄るパン屋さん。 小麦から丁寧に作っているこだわり。 とにかく小麦の風味が良い。

食パンはもちろん、バケットも絶品。 種類の違うバケット食べ比べセットもあり。

その中でも特にお気に入りがベーコンエピ。 パンが大好きでわりと色々なエピを食べてきたが、自分史上No.1！

エピというと生地が固すぎるものもあるが、こちらのエピはカリカリすぎず柔らかすぎず絶妙。 表面はカリっじゅわっ、小麦の香りが心地よい生地に、これまた絶妙な焼き加減のベーコンのザクッという肉感の中にジューシーな旨み、風味、塩加減、どんどん幸せが押し寄せてくる。最高。 とにかくすべてのバランスが完璧。

焼き立ては特に美味しいので、その際はぜひすぐ一口食べてみて欲しい。

他には大納言、クランベリーくるみチーズが好み。 クランベリーはかなり固めでザクザクするので歯や顎が弱い人は控えた方が吉。でも美味い。

そして忘れてはいけないのが、自家製小麦のパスタ。これが本当に美味い。 友人にもすすめまくってる。みんな絶賛。いつの間にかリピーターになってる。笑 丸麺と平麺の2種類。 何をしても美味いが個人的にはクリーム系よりシンプルに塩、オイル系で小麦の旨みを味わう食べ方が好み。 道中に美味しいしらす屋さんがあるので、そちらのしらすと生パスタとしそ、白だし、オリーブオイルがあれば完璧。 生パスタはレジのスタッフさんに言うと後方の冷蔵庫から出してもらえる。 同じく庫内にある三浦のまぐろのコンフィ、サバのコンフィも生パスタと相性抜群。 保冷剤、保冷バック持参推奨。

店内は音量大きめのBGM、広くないスペースに多くの店員さんがパン作りをしていて活気ある店内。 店長さんはじめレジの方スタッフの皆さん毎回とても親切で気持ちよくお買い物できる。

先日私達の後ろに並んでいたお子様連れのお客様がパンを床に落としてしまい、それを見たスタッフさんがすかさず、お取り返しますよ　とお声がけしていた。 心洗われた。また来ます。

駐車場は店の裏側に3〜4台分あり。 比較的停めやすいスペースだが、タイミングにより時々待ち行列あり。テイクアウト店なので回転は良い。

現...

店舗情報↓ 【店名】 充麦 【営業時間】 7:00〜15:00 ※売り切れ次第閉店 定休日：火・水 【アクセス】 京浜急行バス...