グランマーレ — Restaurant in Miyakojima

【 シギラアラマンダ内で楽しめる広々イタリアン 】

☑ ︎シギラアラマンダ内にある上品なイタリアン ☑︎ 魚もお肉もどちらも美味しい！ ☑︎ 量と値段に合わせてコースを選べる ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のピックアップ】 ▶︎ 琉球鮮魚のポワレ 香ばしくて美味しい！

▶︎ 国産黒毛和牛サーロインのビステッカ 柔らかくて美味しいし ソースで味変も楽しめる！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のぷち情報】 ▶︎ 特になし ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日の食体験】 2度目の宮古島 前回は外に出てばかりだったので 今回はホテル内のレストランというこので シギラアラマンダ内のイタリアンである 「グランマーレ」さんを予約して訪問

ラグーンスイート側の1階 エレベーター前すぐです

店内は面積に対してテーブルが少ないからか 広々とした空間となっています

コースは3種類 16,500円のAllamandaを中心に 13,200円のPlumeriaと 22,000円のLibertaがあります 今回は2軒目で街中に行きたかったので Plumeriaにしました

イタリアンだけどフレンチっぽさを感じる料理は お値段相応魚もお肉も美味しい！

ワインをボトルで注文すると 離れたところで管理していただけるのは ありがたいのですが、 グラスが空いても中々注いでいただけず、 スイート空間ということを考えると、 接客はもっと期待してしまうなあという感想

ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のお品書き】 Plumeria ⚫︎ 一口の至福 ⚫︎ パスタ ⚫︎ 琉球鮮魚のポワレ ⚫︎ 国産黒毛和牛サーロインのビステッカ ⚫︎...

シギラリゾート内にある高級イタリアン さすがシギラだけあって、店内の雰囲気から気持ちを上げさせてくれる スタッフさんの説明もわかりやすく丁寧 料理も地物を上手く使い店内の雰囲気と合わさってラグジュアリー感を演出してくれている

いただいた料理 ・新玉ねぎのブルーテ タマネギの甘い風味がダイレクトに感じ、ほのかに香るレモンが次の料理へ上手く繋いでくれている

・炙りマグロのカルパッチョ お皿から冷菜の涼しげ感の演出、暑い島だけあってさっぱりとするようオリーブのソースを使い、食べ手の気持ちを考えてくれている

・香味野菜と牛肉のラグー 香味野菜の香ばしさ、牛肉のコクがたっぷりあり自家製タリオリーニとソースがしっかりと絡みあいチーズと胡椒でまとまりのあるパスタ

・国産牛ビステッカ 沖縄県牛をロゼにあげ、脂の多いサーロインだけに仔牛の出汁を使ったソースは主張し過ぎないわりにマルサラの風味も感じ相性がバッチリ

・トリュフ リゾット トリュフ...

ミラージュ宿泊 グランマーレは通常コース料理が中心ではあるが、アラカルトを選択。

生ハムは(料理しない為)美味しかったです。

サラダ(普通です)

パスタ最悪です　一口食べて残しました 味見もしていないと思います。 麺も茹ですぎ、素麺かと思った。 味も水の味。 リゾット　味がない。 細かく記載はしませんが その他全ての食事は全く美味しいと言えるもの、普通に食べれるものではなかったです。 競い合う相手がいないと成長しないのでしょうか、コンビニのようにまで研究を重ねた方がとまでは言いませんが、センスゼロ　満足は一切できるものではありません。どんな方が調理されているのか不思議で仕方ありませんでした。

スタッフの方は良かったです。 しかしあまりにも頂いたものが料理ではなかった為二度と来ることはありません。

スターを押してる方や他のレビューの方が何をもって5スターなどか不思議で仕方ありません。 学生のときに行ったサイゼリアの方が100倍食べれます。

食材云々の問題ではありません。 しかし島に多くは求めていません、ですが最低限食べられる食事を出して欲しかったです。

改善改良に力を入れて、せっかくのスペースを生...