鶴乃家ラーメン — Restaurant in Miyakonojo

都城市役所の近くにあります 老舗のラーメン屋さんですが、何といってもここの特徴は「蒸し麺」を使っていることです

平日の昼前、オープン直後（11時15分）に行ったら既にある程度の数のお客さんが入ってラーメンを食べてます 殆どが常連さんと思われます

店内は、カウンターと座敷です 座敷はかなり広いです 今回はカウンターに座りました

オーダーはもやしラーメンのセット（いなり2個orライスとギョウザ4個）で1,170円です 年配のお客さんが多いですが、もやしラーメン単品の注文率がこの時はかなり高かったです 先に水と漬物が出されるのでそれを食べて待ちます セットのいなり寿し2個はカウンター上の棚に準備されてるので、すぐに出されます 待ってる間もお客さんの入れ替りが激しいです

15分程度で着丼です ラーメンから食べていきます スープはとんこつベースの醤油のかえしで比較的甘め、全体的にまろやかな感じで懐かしい感じです ニンニクを加えるとパンチとコクが出て味変になります 具はもやしと小振なチャーシュー、メンマネギです チャーシューが意外と美味しいと思いました

特徴のある麺ですが、中細麺の蒸し麺です 蒸し麺は茹で麺よりも水の吸収が少ないので、主に焼そば等の麺は蒸し麺が多いですね～ 知ってる限り、南九州のお店で蒸し麺でラーメンを提供してるのは、鹿児島の天文館にあるこむらさきですかねぇ

このお店では提供前に蒸し麺を更に軽く茹でていました 食べてみると、独特の食感です パサつきがあると言うか焼そばの麺に近いです ストレート麺ではなく若干縮れている感じです スープが絡み付いて具材と一緒に口に運べば、美味しいです ただ、鹿児島のこむらさきもそうですが、麺で好みが分かれると思います

セットのいなり寿司はかなり大きく、１個でも多い感じです ギョウザは普通の感じでした

駐車場も店の裏にあります 10数台は停められると思いま...

入店して5分、メニューを伺う様子も冷やを出す様子も無し。 更に待つこと、テイクアウト？の客(おそらく常連)が入店、他にも空席はあるにもかかわらず、そそくさと私の隣のカウンター席に着席。 談笑を始めたと思いきや、後から来た常連客のメニューを通した所で辛抱たまらず厨房にいた男に一喝入れて退店。

食事をしていた他のお客さんに申し訳ないと思ったが下品な言葉で罵ってやりました。 こんなサービスの飲食店は出会ったことがないし、不快な気持ちで飯を食うのもこんな店に金を落とすのも勿体ないと感じましたね。

私の記憶のつるのやでは無くなっていたし その割には昔と変わらない店の汚さだったので早く潰れて欲しいですね。

少しでも晩飯の選択肢に入れてしまった事を後悔しています、ガソリン代すら返して欲しいレベルでした。

怒鳴り散らかして退店したあとはご近所の かま源さんで美味しいラーメンを頂きました、怒りで腹が減っていたので一層美味しく感じましたよ😋🍜

繰り返し言いますが、本気で早く潰れて下さい。

正直飲食店で怒鳴り散らかして食事前に退店なんて初めてでしたが、客をこんな気持ちにさせる接客業は存在してはいけません。

材料費だか人件費だか知りませんが消費者も同じ立場ですからね。

学生の頃は昔から美味しいラーメン屋で名が通っていて、しばしば利用していたので 今日来店するまでは良いお店のイメージでしたけど、、、

思い出すだけで腹が立つレベルなので 来店を検討されている方は近くのかま源さんに行くこと...

昨日、食べに行って店主らしき人物が注文お決まりですか⁉️と言われたから、チャシュー並み、って言ったら、いなり？⁉️餃子？⁉️その後店主らしき人物が、はぁぁ⤴️...