アムフルス — Restaurant in Miyashiro

Wir haben glücklicherweise diese Bäckerei gefunden, die nur 20minuten von unserer zweiten Heimat, koshigaya, entfernt ist. Auf diesem Trip haben wir die Bäckerei gleich zweimal besucht, da ich in Japan immer eine n bisschen das gute deutsche Brot vermisse. Hier sind wir fündig geworden und haben mehrmals das Walnussbrot genossen. Wirklich exzellent!!!!!! Außerdem hatten wir Lotus-Käse in einem Teigmantel was eine super Kombination war und wir sonst auf unseren Reisen noch nie gesehen haben. Croissants wie in Frankreich(wo sie sonst am besten sind). Bretzel mit Salz und Käse waren gut, aber ich denke durch einen Tag in einer Plastikfolie waren sie nicht mehr so knackig ( ich denke eine Papiertüte wäre besser gewesen). Speck-Wirbel ist auch sehr empfehlenswert und Kürbis-Brötchen mit Kürbis ( und nicht nur Kürbiskernen) hat einen tollen Geschmack. Also mein tip: unbedingt ausprobieren wenn man deutsche Backwaren und auch sonst einen internationalen Geschmack mag. Wir werden auf jeden Fall bei unserem nächsten Japan Trip wieder...

平日午前中に来店。元コンビニっぽい建物だからか駐車場も予想より台数あり。入口右手から一方通行の動線、手前側は日本人好みのお惣菜パンが並んでいました。お目当てはドイツパンなので、レジ横のビニールシートがかけられているショーケースをゆっくり物色！こちらに置かれているパンは店員さんに声をかけてとってもらう方式です。レジの奥はオシャレなイートインスペースのようでした。コロナ禍だからか本当に席数はわずかっぽいです。 基本のプレッツェル、ベルリーナーのようなジャムの入った柔らかめのドーナツ、南部名物だったか薄い揚げパン、ライ麦100%のハーフ、ドライフルーツやナッツが入ったフルヒテブロートを買いました。ライ麦は比率毎に数種あって試食できます。食べやすいのは低比率、高比率だと酸味が際立ちます。思ったよりしっとりしていて、1日経っても状態は変わらずでした。トーストしてもあまりパサつかず驚きでした。麦の味がしっかりたっているのでザ・穀物！という感じのパンが好きなら、イチオシです。私はチーズなどの付け合わせなしでも美味しく食べられました。8mmでカットしてもらいましたが、もう少し厚くてもよかったと思いました。プレッツェルも素朴ながらドイツの本場ものより洗練された美味しさです。揚げパン系は生地がもちっとかつキメが細かくてよかったのですが、ジャムが入ってない方から食べてしまったからか、餡の偏りがあったのが残念…でもドーナツチェーン系の似たような同種より断然、満足感はあります。フルヒテブロートも思いのほか柔らかめで一気に食べ進めてしまいました。ゼンメルがなかったので聞いたところ、土日のみの販売とのこと。是非次回はゼンメルを食したいと思ってます。最近は口にしていませんが、日本でドイツパンといえば古参のL◯◯◯Eさん...

ここを訪れたのは、 イートインが併設のパン屋だったからです。 イートインでは、 コーヒー、水、紅茶が無料で提供されています。 私はコーヒーしか飲みませんでしたが、 酸味薄く、香り強く、 鼻抜けの良い好みのコーヒーでした。 イートインスペースは、 椅子とテーブル、フリードリンク、 チャイルドスペースが在って、 揃うものは揃っているが、何かおしゃれではない。 この場所自体がコンビニ跡を再利用してそうな建物で 自由度が少ないからなのか、まず床の色が良くない。 窓から見える景色が殺風景である。 チャイルドスペースが薄汚れている。 パン屋で休日ブランチという洒落た気分にならない。 ディスプレイが特に酷く、 フォントとか、デザインが安っぽい。 （おいしいので良いですが、 ここのパンは結構高い気がするので、デザインとかも 洒落た感じにしてくれれば納得するんですが、売り方が ディスカウントストアのようなPOPなので 値段に対して腑に落ちない部分があります。）

買ったのは、 ウィンナーをカレー味でパンで巻いた如何にもドイツなパンと チョコクロ プレッツェル 揚げパン クリームパン の５つで、 ここで、一番おいしかたったのは、 ウィンナーを巻いたパン。 あれは、ここでないと食べれない気がする。 その次が、プレッツェル。 他はおいしいがどこかにある。。

...