Hitotsu sushi — Restaurant in Miyazaki

We reserved via Pocket Concierge and Pocket Concierge messed up and told the restaurant the reservation was for 1 instead of 2. Because of this, the restaurant was double booked. The staff offered us a table at Isshin for the price we booked Hitotsu at, which was an acceptable solution. Thankfully, because of other reasons another guest had to leave, so we managed to dine here.

The taste and value at this sushi restaurant is superb. Compared to sushi restaurants in bigger cities at often more than double the price, the fish quality does suffer a bit, but that is ok since they are showcasing local catches instead of trying to go for the best of the best. The hot dishes were creative and executed well. A few fishes I haven't had at other high-end sushi restaurants.

The experience overall was solid, and I would return. The reservation mixup was not the fault of the restaurant so I will not blame them for...

我慢ならないので書かせていただきます。 私の誕生日に主人がこちらのお店を予約してくれました。 お鮨が大好きな私は、当日を今か今かと、ものすごく楽しみにしていました。 お店には10分前に到着し、予約時間になると続々とお客さんが入っていきました。しかし、私たちが店内に入ると、席がありませんでした。 スタッフの方に話を聞くと、他のお客様の予約が取れておらず、そのお客様が先にお店に入り席に着いたため、私達の席がない、とのことでした。 この時点で、席に案内する前にお客様のお名前、人数の確認はしないのかと疑問を持ちました。 私達の予約は確認済みとのことで、席につけるのかと思いきや、30分程立たされ、席に座れませんでした。 最初の15分程はスタッフの方に話を聞いても確認中、分からないと言われ、何の説明もありませんでした。 最終的に席に着くことが出来ましたが、カウンターのみの席で一斉スタートだったため、他のお客様も待たされており、雰囲気はいいものではありませんでした。 そして隅の方で予約が取れていないお客様(外国の方？)はずっと揉めており、私達はその方々からずっと視線を浴び続けました。 帰る様子もなく、納得いっていないご様子だったので、私達はその場で食事できる状態ではありませんでした。 すると主人が、今日は食べる気も起きないし帰ろう、また日を改めて来ようと席を立ちました。 後日、お店側から謝罪も連絡も一切ありませんでした。 口コミ(訪問月一致、外国の方の口コミ)には、あたかも私達が用事が出来たから帰ったと書かれてあったので、本当は書くつもりはありませんでしたが、我慢ならず書かせていただきました。 帰ったのはあなた達が原因です。出ていけと言わんばかりの視線を浴びせられ、雰囲気をぶち壊したからです。 スタッフの方も私達の視界に入らない所でご説明をする等、何か方法はなかったのでしょうか？ 視界に入る位置で、自分たちのことで揉められ、冷たい視線を浴びながら食事ができますか？ 少しでもアフターフォローがあれば印象は変わったと思います。 なぜ、予約が正常に取れている私たちがここまで嫌な思いをし、予約が取れていない方が高圧的な態度で食事をしているのでしょうか？ 私を喜ばせるために、主人が一生懸命探してくれたお店。私は本当に楽しみにしていました。 私にとっては、そう簡単に来られるお店ではありません。誕生日や記念日など、特別な日に訪れるような場所です。 とても残念な誕生日になってしまいました。本当に残念です...

Focuses on fresh fish from the local area, with the grilled katsuo being the highlight. The course is quite long so I recommend a light lunch.

Their English is very limited but the service is warm.

My friend and I accidentally ordered way too much nihonshu and the chef happily obliged and kept bringing out more...