音威子府食堂 — Restaurant in Mobara

追記： 2022/11 クチコミの初投稿 その後、当Google IDでは、いつの間にか 当クチコミが何故か非表示となりアクセス不可に。

2023/06 なんとかアクセスしクチコミを修正更新。 更新まで、ずっと無返信だったが、 更新によって当クチコミがTOP表示されるため 堪忍したのか 、即ち自己擁護のためか 6/28 更新まもなく今更＆不自然理由の返信を頂く (超偶然的に) 電話端末画面なぜか2日間ひび割れ..？

その修理以後もずっと返信無し。 電話とは別に当クチコミ投稿のここへも返信無し 投稿時に返信頂ければ、来訪は間に合った。

クチコミ投稿時の印象は一層増す結果となったー

「音威子府そば」は、唯一無二の製麺所、 畠山製麺が敢えて秘伝の製法を開示しないまま廃業。 その歴史を閉じた時、音威子府蕎麦は、もう死んだ。 たとえ似せて寄せ模造続けても、その意志に反するばかり

翻って御店により、そう判らされた。

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畠山製麺廃業、音威子府名物の黒い蕎麦が消滅する前に食べておきたくて、友人と｢音威子府TOKYO｣へ行こうかと計画してたのですが、急に都合が悪くなり、一人なら茂原まで行っちゃうか～、とこちらを訪問。 かつての｢常盤軒｣は暖かい蕎麦だけだったので、まずは｢もりそば｣から。で、やっぱり暖かい蕎麦も食べておきたいので｢かき揚げそば｣もオーダー。 冷たい蕎麦も美味しかったけど、やっぱりこの蕎麦は暖かい方が美味しい気がします。かき揚げはさすがに常盤軒の駅そばに載ってたようなヤツじゃなくてもっと立派な作りw 揚げ玉はちょっと多かったかな。もりそばみたいに好みで量を変えられれば良かったのに。 あと、もりそば、かき揚げそばともにネギが千葉産または近県産なんだろうけど、北海道で基本的に食べられているものと全然違う(この週のはじめに道南函館ですが、ラーメン屋巡りをしてきたばかりw)のがちょっと残念でした。釧路でも札幌でもなんか薬味に載ってるネギは違う気がするんですよね～ 畠山製麺のもともとの１把が大きいからか、１人前としてもそばの量は多めです。 お店は｢食堂｣を名乗ってますが、造りは喫茶店みたいな雰囲気。４人掛けテーブル×２、もう少し大きなグループでも囲めそうな丸テーブル×１とカウンター、と小じんまりとしています。マスターが気さくなお人柄でした。もっ...

昼飯を食べようと地図とにらめっこしていたら、変わった名前の食堂を発見しました。北海道の小さな村の名前らしく、《日本一黒いそば》の産地として有名だそう。しかし、製造元が高齢を理由に廃業したらしく、後継者も居ない事から消滅の危機らしいです。 ならば、消える前に食べようと入りました。 蕎麦だけでなく、ラーメンも出している様です。居酒屋でもあるらしく、常連の方々が楽しげに話しながら飲んでいました。 頼んだのは《日本一黒いそば》650円です。 確かに黒いですね。蕎麦殻等も一緒に挽いているからだそうです。 やや固めの食感で、香りは思ったほど強くないです。見た目はインパクトが有りますが、味に関しては美味しいとはおもいますが、凄く美味しいとまでは言えないかなと思いました。やや複雑な旨味は感じましたね。 ただ、汁が私には甘過ぎました。市販の汁かもしれません。天カスも売っている物でしょう。山葵も粉山葵ではなく、市販のチューブ山葵っぽくて、汁になかなか溶けませんでした。 値段は稀少価値を考えると安いとは思いますが、此れだけだと量が少ないと感じました。健啖家には足りないでしょうね。私は足りませんでした...