Niboshiya SINCHAN — Restaurant in Morioka

開店後、だいぶ経ったAM11:45頃IN。 すわ、駐車場も満車か？と思ったが1台分空いていて、 のっけからラッキー炸裂。 長引いた健康診断もここに停める運命だったからかと 期待も高まる。

普段煮干し系の麺はあまり食べないがネットの情報から だとかなり好評だったので白金豚背脂醤油大盛を 券売機にて購入。 そしてなんども言うがラーメンはスープを飲んでこそ・・・と 考える私はなにがなんでもスープを美味しくいただきたい。 それを知ってか知らずかお誂え向きの「みぞれダイブ飯」 なるメニューがあった。スープ全部飲みます系芸人用に 段取りされた完ぺきに近いセットメニューだ。 「この店、わかってはるなぁ」と期待値MAXでカウンターへ。 あ、そうそうこの店は引き戸を開けて入るとすぐに靴を抜いで こ上がりをあがり、右手に券売機と下駄箱がある。 すぐ左手が店内。 全てが和風で、ともするとちょっとした 「そば処」を思わせるような小奇麗なしつらえだ。 座ってすぐ丁寧な物腰の女性店員さんがオーダーを確認してくれる。 通ったあとは空腹を我慢しつつ店舗内を飄然と目で物色。 店主からの「化学物質過敏症のため香水厳禁」という 注意喚起のほかは物々しい禁止事項はない。 整然とかつ粛々とオーダーに対するルーティンが カウンター奥でこなされていく。 ふと手元を見てみると昔学校の理科室で見た覚えのあるような 調味料が何気に置かれている。 なんだったか。 あぁそうか。ホルマリンに漬けられたカエルの足？ よく見ると煮干しが酢の中に漬けられている(写真参照) しかし朝飯を抜いて検診に挑んだ腹ペコの私の食欲は衰えない。 ほどなく着丼(写真参照)。 中太ストレート麺に煮干し豚骨醤油の組み合わせ。 脂っぽいスープにストレートで絡むのかな？と思いきや そこは大丈夫。どこかで食ったことのある味だったがそれは 失念。煮干し系のお店で全国のどこかで食べたことのある味だった。

しかしここには「みぞれダイブ飯」がある。ライスを 入れるだけでもだいぶ旨いのだが、大根おろしが入るだけで ここまで劇的に旨味が増大するのは初の発見だった。 完食、完飲した時点でもうちょい食いたかったので、「あえ玉」 というものを追加注文してみた。 これはもう少し食べたい人用とのことで、後からの注文でも よいそうだ。 とんこつラーメンでいう「バリカタ」くらいの 硬さでネギと甘辛たれで和えられた麺ひと玉がくる。 まかないっぽい麺というのかな。 まーそれを食っても足りなかったのだけれど、恥ずかしいので 追い注文はせずにそのまま店をあとにした。 価格、接客ともオール５！ 味も限りなく５に近い４！ 客の回転率もいいし、立地もそれほど悪くない。流行っている...

２０２４年９月１４日初訪問。 煮干し系が好きで、ねとらぼでかなり上位に入っていて、近かったので、気になっていました。 土曜日の９時過ぎに行きましたが、駐車場🅿もいっぱいでしたが、第２駐車場が有り大丈夫でした。 まあ、人気店なのでしょうね。 入って靴を脱ぎ、券売機では塩（８５０円）をチョイス。 店内はちょっと並びましたが、直ぐに座れました。 店内は、普通の家をアレンジした感じです。 水はセルフで、紙おしぼり等も揃っていて有難い。 ほどなく、美しい塩ラーメンが来ました。 スープは、濃すぎず薄すぎずちょうど良いあんばいで、ストレート麺も美味しい。 これは、人気店になるのは分かります。 またリピートしたいと思います。 今度は醤油にしようかな。

２０２４年９月２８日再訪。 煮干醤油をチョイス。 あれ、ちょっと券売機が違う！ 単価は変わらないが、メニュー表記がちょっと変わってました。写真あげておきますね。 土曜日の１１時少し前に入店しましたが、行列も無くスムーズに座れました。 ほどなくラーメンが着丼し、スープも麺も美味しい。 でもどちらかと言えば、前に食べた塩の方が好みかな。

２０２４年１０月１２日再訪。 今日は、ガチニボ（９００円）をチョイス。 たぶん、しょっぱいのかなあ…と思いながらも、味は濃厚だけど品の良い濃厚さで美味しかったです。

２０２４年１０月２６日再訪。 今日は初めて、朝ラーセット塩（６５０円）をチョイス。 写真上げておきますが、卵かけご飯と塩ラーメン、これで６５０円は、今どき安い！ 美味しくいただきました。お勧めですよ。

２０２４年１２月７日再訪。 あれ？入口に価格改定のお知らせが。 年明け１月４日から、５０円〜１００円値上げします、とのこと。 このご時世なので仕方無いですね。 写真を上げておきます。 今日は、煮干塩＋煮玉子（９５０円）をチョイス。 これが一番のお気に入りかも。 値上げしても美味しいから、通い続けますよ。

２０２４年１２月２１日再訪。 今日は年末だし、ちょっと贅沢して煮干塩全部のせ（１，２５０円）をチョイス。 おお、具がタップリで美味しい。 チャーシューが独特ですねえ。 でも、年明けから値上げするので、全部の...

朝ラー🍜が食べたくて、彼氏さんと行きました。　開店前30分前から駐車場🅿️で待ちました。(前の晩仕事遅番🌃だったから眠かった😪🥱)...