２０２４年２月訪問【タルトタタン、２軒目】

訪れたのはとある祝日。

盛岡ってあんまりパティスリーが無い印象。 目星を付けたところも、月曜日ということで休み。 (祝日だったので営業の可能性があるかもしれないが、不確かな可能性に賭ける程の店でもないし。。。) ということで矢巾店には伺ったことのある、タルトタタンさんの2軒目の訪問となりました。

八幡町のお店が本店のようです。 店前の駐車場、ちょっと停車するのが難しいです。

イートイン出来ます。 保冷材付けてくれます。 商品を購入したお客さんは、サービスとしてコーヒー・オレンジジュース・麦茶を頂くことが出来ます★

● コロネパイ　　２４９円

本店限定。 ちゃんとサクサク食感の残っているパイ生地。 バニラビーンズが見られる自家製カスタードクリーム。 質感は濃厚だが、味わいは思いの外甘過ぎずあっさり系でした。

● ブルーベリーのレアチーズ　　５０８円

フランス産クリームチーズを使ったなめらかなレアムース。 その上に薄くかかっていたのがカスタードクリームだろうか。 甘みもチーズのコクもあまり感じられず、全体的にあっさりし過ぎでしたね。 敷き詰められているのは自家製パイ。

● りんごのシブースト　　６４８円

本店限定。 「パイの中にソテーしたりんごを詰め焼き上げ、上にはメレンゲとカスタードクリームを合わせたクリームをのせ泡のような口どけ」 上にのっているものは、見た目の通りプリンのような雰囲気で、ほろほろとした食感で柔らか。 中段にまぶしてあるパイの欠片がよく散らかります。 自分はかぶりついて食べましたが、カトラリーで食べるにはナイフが要りますね。 フォルムに拘りを感じたシブーストでした。