平日の12時過ぎに行きました。2018年オープンという事もあり小綺麗なお店です。カウンターのみ20弱の席数ですが、その時点で空席は3つ程。店を出た時には外に6人ほど並んでおり繁盛している雰囲気です。

最初の一杯という事でベーシックな我豚ラーメンを頂きます。麺は無料で大盛にできます。注文してから10分程で着丼。どんぶりは厚めのチャーシュー2枚に(半)味玉、メンマ、ネギに覆われ、端のほうに僅に白いスープが顔を覗かせています。

まずはスープを一口。ちょっと泡立った感じのクリーミーな白濁豚骨スープです。初めは少し塩分が物足りない感じもしましたが、これくらいの濃さが最後までスープを美味しく飲み干すには丁度良いのでしょう。最初は旨いが段々塩からさがキツく感じられるもの(結構そういうラーメン多いです)よりはこちらの方が個人的には好印象。少しパンチが欲しければテーブルの胡椒オイルを入れると良い感じになります。

麺はシコシコした白い平太麺。個人的には平麺はそれほど積極的に選ぶ麺ではないですが普通に美味しく頂けました。

チャーシュー…というよりこれはペッパーハムですね。食べごたえのある厚さで上品なスープに相性バッチリです。

味玉はスープを飲んだ後でも微かに塩分が感じられる絶妙な塩加減。スープを汚さないねっとりした黄身の具合も申し分ありません。

他の店ではオマケ程度になってる印象ののシナチクが結構がっつりと入っています。食べてみると醤油ベースの味の中に生姜の香りが感じられます。塩気押さえ目の拉麺スープの途中に食べると醤油の旨味と生姜の爽やかな感じが箸休めに丁度良いアクセントになります。

ネギは少なめ。ギトギト背油ラーメンなどでは山盛り盛ってほしいと思うネギですが、このラーメンにはこの量で十分でしょう。

超濃厚ギトギトこってりラーメンが食べたい時には向きませんが、店の感じもラーメンも上品でオリジナリティもあり完成度の高いラーメンだと思いました。

次はド豚ラーメンを頂きたいと思います。