お休処 石くびり — Restaurant in Motobu

An Okinawa soba shop located along Nago Road, where many soba shops stand in a row. If you're not careful, you should miss this hidden gem of a soba stall.

As soon as you step into the shop, a lovely lady welcomes you with a friendly smile.

The deeply flavorful soup is amazing. I couldn't help but drink every last drop of its gentle, rich broth. The noodles are thicker and pleasantly more chewy than average. The pork, called Tebi-chi in the Okinawan dialect, is perfectly marinated in their original sauce, adding a bold accent to the soft and mild soup.

I also recommend their signature Sweet Potato Fries, a very traditional Okinawan sweet. Naturally sweet, not too much, just right. If you buy some to take away, they'll make a perfect afternoon snack to keep you energized...

仕事場に向かう途中にあるお店で建物がプレハブ小屋の設計事務所みたいな雰囲気で飲食店だとは思いませんでした。(ごめんなさい)主なメニューは沖縄そばと豆腐チャンプルー、うな重とあまり品数は多くはありません。相も変わらず、お目当てが無ければ、お店の名前が冠になっているメニューを選ぶ謎のマイルールで石くびりそばを注文。本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉がそれぞれ１つにちょっと大きめのかまぼこがのっています。スープは鰹出汁が上手く引き出されていて、北部特有の塩気はかなり控えめでそばを食べ進めても雑味が出てこなかったのが好印象です。めんは中太のちぢれ麺でコシも強めです。それぞれのお肉の味つけも甘さは抑え気味で柔らかくなるまでしっかり炊き込まれていてこれも美味しさに申し分なしです。何よりもちょっと大きめのかまぼこが片面だけに焼がはいっていて焼面はカリッと裏面はもっちり食感でオススメポイントです。地元の本部町の市場かまぼこさんのかまぼことのことです。店内の雰囲気は長年営業されていたとわかる趣ある感じで著名人のサインもチラホラと見受けられるなか滅茶苦茶、字が綺麗で目を引くサインに目を向けるとプロ野球埼玉西武ライオンズの山川穂高選手のものでテレビで書道をする姿をみたことがありますがあまりの綺麗さに驚きました。 職場の仲間からの話ではこちらのお店は数年前まで煮付けの定食があり絶品だったと複数名から聞けました。今となっては幻のメニューですが是非とも食べてみたかったですね。 2回目の来店は日曜日の１２時半頃でまさにお昼ご飯時といった慌ただしい雰囲気でした。座敷の席は大きめで私よりひまわり程先輩かなと思われるご夫婦さんの席を相席させて頂きました。今回はボリュームありの牛もやしそばを注文。 写真の通り盛られた牛肉ともやしがピリッとした味付けで空腹の胃袋にしみる美味しさです。そばは濃いめの味付けの牛もやしとマッチしておいしいですが濃いめの味付けの故の段段とくどさが出てくるのですが、付け合わせのきゅうりの和え物が箸休めに抜群の相性で飽きること無く完食！きゅうりの和え物がこのメニューを引き立ててくれていると思います。 久しぶりに食べにきましたが、石くびりそば本ソーキと三枚肉だけで軟骨ソーキがなくなっていました。価格据え置きのうえの対応なのかわかりませんが...

Oishii!!! So delicious. Small local shop, humble by presentation yet so delicious. In a time of Instagram cafes and restaurants, this is a true delight. Rich broth, packed full of flavour from the pork stock. Delicious traditional dessert too. Well worth a stop if you want to eat local food with...