Ikazuchiya Mukomachi — Restaurant in Muko

雷屋向日町でいただいた刺し身盛り合わせと和牛たたきは、料理人の丁寧な仕事と素材へのこだわりが感じられる、記憶に残る一品でした。刺し身はどれも美しく引かれており、舌の上でほどけるような繊細な食感と、魚本来の旨みがじわりと広がる上質な味わい。鮮度の良さがしっかりと伝わり、一切れごとに静かに感動が押し寄せてきました。

和牛たたきは、絶妙な火入れで外は香ばしく、中はしっとり柔らか。肉の旨みが濃厚で、添えられたポン酢との相性も抜群でした。噛むほどに奥行きのある風味が広がり、静かに心を満たしてくれるような一皿でした。

その一方で、焼きおにぎりが冷凍品だったのは非常に残念でした。締めとして楽しみにしていた分、期待との落差が大きく、温もりを感じられなかったのが悔やまれます。お茶漬けもお茶が少なく、さらりと流し込む楽しみがなく、だし巻きも出汁感が薄く固さが気になりました。また、最初のドリンクの提供が遅く、料理の提供までの流れにもやや改善の余地を感じました。

素晴らしい食材と確かな腕があるからこそ、全体の流れが整えば、もっと感動できるお店になると信じています。可能性に満ちた場所だけに...

口コミ見て怖い物見たさで行ったけど 思ったよりはマシかな、でも安いなりの 質、サービスなのは事実。

サンマの造りはやめた方がいい 恐らく冷凍物で身もドロっとしてた 腹痛にはならんかったけど、あれは 無しかな、マグロステーキは写真では レアやけど、来たら完全に火通ってる 全体的に安いけど物によっては 当たり外れが極端かな、後は注文しても 来ない事が多すぎる、その日は他の人にも これ来てへん、あれ来てへんと指摘 されてたので、自分のした注文は 来たかどうかちゃんと確認した方が良い

後弁当は直射日光当たる所に 一日置きっぱなしはどうなんやろ？ 8.９月でも普通に置きっぱ、あれ...

こちらはいつ行っても美味しい。 魚料理食べたいなら飲みたいなら雷やですね。 ただ料理の提供が遅いし忘れられてるし最悪な時は待ってて来ないし聞いたら売り切れたって、、でも何故か憎めないお店です。 飲み放題も飲兵衛さんなら絶対お得。 旬の魚やその日上がった珍しい魚などなど時価に近いものもあるけど間違いなく旨いです。 骨や頭など使える部分は揚げてくれたり焼いてくれたり残す部分なく調理お願いできるので時価でも無駄ないと思います。 店員の方も若いし愛想ない？て思いきや気遣いある子達でした。 お弁当が店頭で売られてますが...