さくら亭 — Restaurant in Muroran

【2015.04訪問】 室蘭で会食の機会があり、こちらのお店に訪問。

大将は某局の伝説的番組『料理の鉄人』でフレンチの坂井シェフと対戦したという凄い経歴の持ち主です。 対戦した際の話を伺うと、あまりの緊張で味付けを大間違えしたんだとかΣ(T□T) 残念な結果に終わったそうです。 まあ、あの状況では当然緊張しますわな(￣Д￣;)

今回の料理は大将お任せのコース料理にして頂きました。

内容は ■前菜 ■おひたし ■カニ ■アワビ ■生麩 ■若竹 ■カニ甲羅グラタン ■炊き込みご飯＆赤だし ■デザート

酒は ■喜多屋[純米大吟醸50%磨き] を一升瓶で用意してくれました❤

店内はコの字型の広々としたカウンターで落ち着いて食事が出来ます。 お上品に盛られた前菜にテンションがあがりますわ。

花が咲いたようなカニ身。美しいっす！生カニの証。 甘くてプリップリ、こりゃ美味しいっす。 アワビも新鮮コリッコリ。 最高のアテの数々(o≧▽ﾟ)

そしてこんなアテに喜多屋は完璧にマッチ(=´▽`=) 芳醇だけどしつこくない。後味透明って感じで、大将なかなかいいチョイスでした。

全般的に満足度の高いおまかせコース料理。 心配りのきいた接客にも感心しました...

法事で一人5000円コースで飲み物は別でお願いしました。料理は美味しくサービスは良かったけど、会計金額がビックリ。。。 会計金額から人数×5000円を引いて飲み物代金を出すと12000円でした 飲み物は2リットルのペットボトルの烏龍茶2本とビール4杯(中ジョッキ)Qooのオレンジジュース(ペットボトル)でした水、氷も含まれる 帰宅後母から話を聞いたのでビックリ予約は全て電話で済ませたので。。もしかして部屋代やサービス料金も入ってましたか？ 法事でしたので、細かい事を言うのも嫌だったので、そのまま何も言わず済ませたそうです もう行く気もありませんが、事前によく打ち合わせして、会計時に明細書や領収書を貰う事を忘れずにした方が間違いないですね。。 コース料理で何が出るのかわからなかったのでおしながき欲しかったですね 前菜、茶碗蒸し、つみれのすき焼き、海鮮グラタン、鰹のたたき、チカと野菜の天ぷら、栗と茸のおこわ、味...

持帰り弁当は前日予約、レディースセットが単品料理が種類があってお勧めです。

美味しいと噂のそのべに行ってみました。 予約して5000円のコースをお願いしたところ、2階の個室に案内して頂きゆっくり食事を楽しめました。

コースは胡麻豆腐の海老付、牛すき焼き、ワラビ煮付、海苔の茶碗蒸、鯉の洗い、鱒の照り焼き、帆立のグラタン、カレイの唐揚、とろろそば、氷砂糖のかき氷水菓子でした。

鯉の洗いは初めて食べましたが、コリコリした食感で鯉の皮もクニクニとしていてとても良かったです。 カレイの唐揚も骨が無く丸ごと食べられました。

どれも美味しかったですし、店員さんの雰囲気もよく楽しく過ごせました。

高級割烹と聞いていたので少し構えましたが、落ち着いて楽しく過ごせたのと、予算に応じて食事できましたので普通に宴会席の会場として利用して良いお店でした。

追記 お昼にも行ってみました。 大穴子天丼穴子が柔らかくてと...