Numazu Uogashi Sushi Nagare Sushi Shimotogari — Restaurant in Nagaizumi

This is one of the nicest, cleanest and most relaxing restaurants I have been to in the area. The food is superb as well. They serve dishes you will not find somewhere else with the same quality. To put it into perspective, I used to detest uni (sea urchin) with a passion until my friend told me to try the "expensive" one at Uogashi. Now I can't have enough sea urchin. Incredible stuff. You should...

中とろ炙りの味が変わりとても残念です。

もう10回以上魚がし寿司でお寿司をいただいております。 中でも、初めて訪れた際にいただいた「中とろ炙り」が本当に美味しく、そこから魚がし寿司を友人、家族に紹介したりととてもお世話になっておりました。 身の分厚さ、炙られて出る質の良い脂、噛まなくても溶けるような身の柔らかさ…これぞ沼津と思わせる美味しさでした。

ただ、先日訪れた際にも中とろ炙りを注文すると、写真とは似ても似つかぬ商品が届きました。 添付した写真を参考にしていただければと思いますが、まず外観の違いとして ①厚みが違う。かなり薄い ②炙りというより焼きに近い。パッと身は魚ではなくしっかり火の通った肉に見える。 (※上がメニュー写真、下が実際に届いた商品。下の写真はメニューと色味や明るさを合わせるために明るさと彩度を加工しております) また食べた感想として、 ①脂がほぼ0。パサパサとしてツナを食べているような感覚。 ②噛んだらホロホロと崩れるが、身の柔らかさ故ではなく炙りか焼き過ぎによるものである。

私としては、初めて中とろ炙りを食べたとき「こんなに美味しいお寿司があるのか…！！」と感動を受けたので、それがこのような形に変わってしまいとても悲しいです。

生産量の減少など様々な要因はあるかと思われますが、このままの状態を続けるなら、中とろ炙りに一言記載が必要だと思われます。 今までの中とろ炙りを食べていた人なら、見た目から必ず今までと違うと気付きます。

メニュー写真通りの中とろ炙りをまた食べられる時が来ますよう、期待を込めて星3とさせていただきます。

※それ以外に、ランチのなごみ寿司や白鯛などいただきましたが、どれもネタが大きく脂や味もしっかりしており、本当に美味でした。沼津の海の幸を味わうのに...

The food here is excellent! I was hesitant to come here because I thought it might be a bit pricey but I paid about the same as kaiten sushi and was not disappointed. Quality over quantity at a great...