Chugokukosoryori Shinowazunansho — Restaurant in Nagakute

今日のランチは、愛知県長久手市にある【中国式洋風料理店シノワーズ南翔】さんへ。

中国料理店と思えない洋館の建物。

こちらは、何といっても五目チャーハンの元祖、江蘇省揚州の『正宗揚州炒飯』がいただけるということで訪問。

こちらの店主は、中国高級料理人「淮揚菜大師」の資格を持つ方で、名古屋ヒルトンの王朝でも料理人をされていたそうです。

正宗揚州炒飯と焼餃子を注文❗

ネット情報によると揚州炒飯は、御飯の一粒ずつが卵液に包まれ、炒めると金色に輝くので、俗に「金裹銀（金で銀をくるむ）」といわれたそうで、こちらの正宗揚州炒飯が盛り付けられた黄金色のお皿が、すごく合っていて高貴な感じがします。

炒飯が届くと炒飯から海老の美味しそうな香りが。 ダイスカットされた具材がたくさん入っていて食感も楽しく、意外にあっさりとしていてペロッと完食。

焼餃子は、まず皮のヒダがめちゃキレイ。 そしてジューシーなタイプでなく、餡がギュッとしていて、自家製の漬けタレが少し甘めで、餃子と合い、めちゃ美味しかったです。

ママさんとも、ゆっくりお話させていただき、楽しい時間が過ごせました。

腹パン...

長久手市喜婦嶽にある西洋風の中国料理店が
気になってたのでランチで行ってきました。

店内はオシャレモダンな落ち着いた雰囲気。

此方は中国特級調理師が作る中国料理専門店で
南翔は中国四大料理の一つ江蘇料理です。

ランチはお得なセットメニューもありましたが
事前にチェックして気になったものを注文。

◆麻婆茄子（880円）
◆正宗揚州炒飯（1,100円）

麻婆茄子は花椒が効いた深みとコクのある味が
柔らかい茄子と挽肉にマッチして絶品でした。

名物の正宗揚州炒飯も１０種類の豊富な具材が
一体となった味わいが抜群に美味しいです！！
ふわふわ食感ながらボリュームも最高でした。

楊州出身のおばちゃんもすごく感じのいい人で
こんなお店が空いてるのは不思議でしたが…
店舗前の駐車場が満車の場合は５０mも離れた
提携コインパーキングなのが原因でしょうね。
すごく良かったのでまた行きたいです...

美味しかったです！

餃子は羽がカリッとしてて、中の具はとてもジューシー。肉汁がたっぷり。

油淋鶏は、 外側カリッ、中の肉は柔らか。 上品な味と形。

チャーハンは、パラパラなのにしっとり、美味しい！ いろんな食材が入ってて、食感が楽しい！

今まで、弁当になって売られているところしか見なかったけど、実際お店で食べると、高級な店の味でした。

貴重なお店です。

しばらく来店時は、事前に電話が必要とのことでした。

追記: 事前に電話しても、行ってみると駐車場に車が停めれず、入店を断...