食事処 丸長 — Restaurant in Nagano

25年ほど前に

「おっ、須坂や中野で有名な丸長がここにもあったのかぁ」

と思って入ってみて見事に裏切られた店。

正直な話し、あのときの感想は

「なんだよ！こんなの全然丸長のつけ麺じゃねぇ！」

とガッカリしたのを覚えている。

しかしサイドメニューが色々旨かったので、つけ麺以外を食べにちょくちょく寄った店であった。

あれから25年ほどの時間がたち、すっかりこの店の存在すら忘れていた。

本来丸長といえばうどんのような太くてコシの強いつけ麺の店であるが、ここはどういうわけか普通の中華麺なのである。

つけ汁も丸長独特の辛味も無ければ、全体的に味が薄くてイマイチだったハズだ。

それを確かめに参上したわけである。

店内はこんなに渋かったかなぁと思う昭和のままの造りであり、大将と女将が喧嘩をしながら作るという非常に絵に書いたような昭和の食堂である。

今回は本当にイマイチだったか記憶を確かめる為につけ麺にしようとしたが、ハズレた時のガッカリ感を少しでも抑える為に豚丼のセットにする。

大将と女将が喧嘩をしながら、大将はそのまま出前へと出掛けてしまう。

残された女将とどこから出てきたのか娘さん風の人が現れ、テーブルにつけ麺と豚丼のセットが運ばれてきた。

まずハッキリとさせておきたい。

ここのつけ麺が好きなファンには申し訳ないが、やはり須坂や中野の味のほうがうまい。

ほぼ酢の味しかしないようなつけ麺は、やはり個人的にはガッカリな味だ。

うーむ。25年ぶりの御対面の味は、やはり期待通りの味であった・・・・

そして次に豚丼をいただく。

これがなんだか知らないがめちゃめちゃうまい！

どうなってんの？ってくらいうまいのだ！

これには驚きのあまり、某チェーン店の豚丼をイメージしていた自分が情けなくなるほどであり、いい意味で見事に期待を裏切られた。

確か昔はカツ丼とかレバニラとかが旨かったのは何となく覚えてはいたが、豚丼のうまさには驚かされた。

そうしているうちに店内は満席となり、地元に愛されているお店であることがよくわかる。

日本中に丸長という名前の店は多くあり、丸長会だか丸長の会だかもあるようである。

しかしここのお店は決してつけ麺だけに媚びらず、立派な定食屋としてやっているのだ。

あわよくば 須坂や中野の丸長とは違うんだよ！ という個性的なスタイルを貫くところがこの店の良さなのであろう。

こういう店にはいつまで頑張って頂...

母をつれ、妹甥姪の顔ぶれでお邪魔しました。 実は長野県内に三店舗『まるちょう』さんがあります。 この日が私の三店舗一巡になりました。 元気の良い親父さんの声が店で聞こえます。伺ったとき昼前でしたが丁度テーブル席に座れました。 こちらのお店は『つけ麺』以外のメニューがあるので苦手な方も大丈夫です。 つけ麺はとても美味しかった❗ つけ汁もほぼ共通です。わたしの感覚では『ややマイルド』な感じで、此はこれで『優』評価でした。他店はと言うなら、須坂のお店が一番『キリッ❗』とした感じです。 麺は普通にラーメン🍜のストレート麺でしたので、他二店の極太縮れ麺の感じとは違いお腹に優しい感じがしました。 姪が『つけ麺豚丼セット』ヲ頼んでいましたが、つけ麺は勿論豚丼も旨い😋と言う評価をしてました。 他に中華丼やかた焼きそばも人気のようですので、次回合わせてみます。 『つけ汁』はスープ割が頂けるので声掛してみて下さい。さっぱりとした酸味と節の風味が心地よいですから。 食後食器は指定の棚にセルフをお忘れ無いように。 ひっきりなしにお客さんの車が出入りするのでスンナリ入れた...

つけ麺で有名な長野市の老舗です｡ 結論は中野店にいくべし｡ここのつけ麺は 市内にあらゆるつけ麺店が増えた現代において決して高いクオリティではないし個性もない｡個人的にはやたら酸っぱい汁に汁が絡まない麺でおすすめ出来ない｡好きな常連さんには申し訳ないです｡もっとうまいつけ麺いくらでもあるので｡ただし中野店は平打ちちぢれ麺で美味しい｡全然違う｡ こんなに違うのはお客様が混乱すると思う｡あと少食な方にちょうどいい麺の量です｡つけ麺ミニ丼セット1200円ぐらいする のに全然お腹ふくらみません｡

あと定食系が本当にひどくてレバニラ炒めを食べましたが、香ばしくなくビシャビシャに野菜の水分が出た味の薄いレバーの入った物でした｡老舗にあぐらかいてると思います｡重ね重ねですが好きな方は申し訳ないです｡私はちなみにアラフォーです｡確かに濃いめの味付けが好きですが通常こういった渋い口コミはしないです｡もしかしたらご年配の方にはいいかもしれま...