Eiraku — Restaurant in Nagano

古くからある町の大衆中華食堂。

店内は数年前の火災から建て直し、明るく、座敷がスペースの半分を占める広い店舗。

昔からの常連で、毎回食べてきたおすすめは、チャンポンメン。

長崎チャンポンとは別物。永楽オリジナルで、永楽系列でしか食べられない唯一無二のラーメン。 あっさり塩味のとろみのあるスープで、あんかけ野菜塩ラーメン、といえば分かりやすいだろうか。

刻まれたキャベツやにんじん、溶き卵、豚こま肉などが混ぜ込まれた餡が丼一面に乗っているため、見た目は上品ではないが、味は天下一品。 ごま油が効いて、たまごのやさしい旨みと野菜の旨みが、すっきりした塩味のとろみスープに沁み込み、絡めた麺は他で食べられない旨さだ。

餡が熱を持っているので、猫舌の人にはおすすめできないが、寒い冬にはぜひとも食べたくなるラーメン。

タンメンは、チャンポンメンの餡がないため、とろみのないスープのチャンポンメン。餡が熱くて食べられない人におすすめ。 五目ラーメンは、タンメンにチャーシューを加えたラーメン。

他にも、よく客が頼む定番メニューの味噌ラーメンもおすすめ。 味噌の風味がしっかりしていて、他店舗の味噌とは違う独自の味で、大衆中華食堂としては、これ以上はない味噌ラーメン。 醤油ラーメンもシンプルでおいしい。

また、あんかけ焼きそばもよく出る定番メニュー。かた焼きそばは麺が揚げている以外はあんかけ焼きそばと同じ。

レバニラや、野菜炒めもおすすめ。

味はいいが、店員は人によって接客態度にかなりの差があり、愛想の良い人もいれば、いらっしゃいませを言わないどころか、オーダーの確認まで一切喋らない、いい歳をしたおばさんもいる。こういう人は客を見ているのか、対応に差があったりもする。

主に店員に対する不満点はあるが、長野のおすすめ大衆中華食堂と訊かれれば、真っ先...

自分には一般的な担々麺だと辛さが強過ぎ、いまひとつ好みではないのですが、たまに担々麺のような濃い味付けのパンチが効いたラーメンもやはり欲しくなります。 何年かぶりで永楽を思い出すきっかけもあり「ニラみそラーメン」を頂いてきました。 数年ぶりの利用でしたが、店内の様子はたぶん変わらず?!、カウンター席からテーブル席、座敷と… あらゆるお客様に対応出来る安心感ある造りは健在で、久しぶりの訪問でしたがホッと出来ました。

◎ ニラみそラーメン ＋ ライス (並盛)

担々麺ほどの辛い刺激は不要な自分に、ここのニラ味噌ラーメンはとても美味しく感じ、ひと口スープを味わってみると「おぉ～ コレコレ、これです、ん～ 濃厚～♪」 甘辛く炒めた挽き肉から出た脂が醤の旨味と合体、そこへニラの香りが加わって… もう食欲全開モードへ一気に気持ちが高ぶるところで… 炒めた挽き肉とニラの濃厚な旨味をライスのお供(オカズ)にして更に楽しみたいので、スープを一口すすったらまずは麺の上の挽き肉とニラを１/３ほどライスへ移動する儀式?!が必要でして...

2022/5/4に家族で来店。いつもどうりの混雑。 しかし、何十年も前から来ているが… まずは、餃子。味が無い。中を見ても、ニラも少なく、色も薄く、ニンニクの味も無い。 以前は、何もつけなくても美味しい餃子で、良く持ち帰っていただけに、残念だ。 大好きな麻婆ラーメン。いつも食べていたが、見た目が違う。色が薄く、麻婆が少ない！豆腐もあれ？少ない…とろみも無い。一口…ん？旨味が無い！　極薄のスープ。はっきり言って不味い。半年前は濃厚で美味しかった… チャーハンのお供のスープ。一口…お湯？ 味が無い。ネギも無い。そして激マズ。飲めなかった。おいおいどうした？ 以前の永楽じゃないぞ！これじゃー麻婆ラーメンも不味いはずだ！ 辛味噌ラーメン。一口…お！これはいつものお味！ニンニクが効いてて美味い！ それに比べてどうした？醤油ベースのスープ！そして餃子！ このままじゃ、常連は去っていくぞー もしかして、作ってる人変わった？ 味が全然違うぞ！ 元に戻ってくれ〜 以前の...