ラーメンおこじょ — Restaurant in Nagaoka

This ramen shop was featured in the Nagaoka local news paper. It was really delicious. I tried a dipping ramen called煮干し昆布水のつけ麺. I paid 1000円 for a pork slice, otherwise it cost 900円. There is a style to eat this ramen. First you try the ramen in the cold noodle soup. Second you dip the ramen in a warm soup. Third you pour some kind of spice into the warm soup and dip the ramen again. When you finish most of the noodles you combine the soups together. All the different kinds of taste are great. Sometimes you can hear the staff play janken in the kitchen. It's a nice...

2025年6月24日（火） 本日は車のオイル交換のため長岡に出ます。 お昼ご飯は『ラーメンおこじょ』にしました。 100円引き券の有効期限が6月30日までなのでね♪

・おこじろう（970円） ・麺大盛り（無料） ・生卵＆タレ（120円） ・半炒飯（300円） ・100円引き券（−100円）

「おこじろう」はいわゆる二郎系のデカ盛りラーメンです。 野菜、ニンニク、あぶら、全て多めで頼みました。 まずは野菜を味付きあぶらと一緒にいただきます。 うんめぇぇぇぇぇえええええええ！！！ ベジファーストで健康に配慮（笑） お次はデカいチャーシューにニンニクをまぶして黒胡椒をかけていただきます。 ２個ある肉塊とも言うべきチャーシューは、一つはとろける柔らかさ、もう一つはツナ的な繊維質ホロホロ食感です。 これまたウマイ！！ いよいよ麺とご対麺。 太縮れ麺の縮れっぷりが以前より強くなって、ゴワゴワ感が増してます。 コイツを生卵＆タレにくぐらせて口に運ぶと背徳的暴力的うまさに、やめられないとまらない～♪カルビーかっぱエb そして思わず頼んでしまった半炒飯。（確信犯） これまたパラパラしっとり絶妙な炒め加減で旨味の宝石箱やー！！ 思わず炭水化物祭りでやっちまった感が強い昼食ですが、今日はチートデイということで許してちょんまげ。 （と、毎日がチートデイなワタクシが申しております。） そんなこんなでエネルギー充填120%、満腹満足腹パン状態でごちそうさまでした☆

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2025年4月8日（火）

・おこじろう（970円）（野菜マシ、ニンニクマシ、脂マシ） ・麺大盛（無料） ・生卵＆タレ（120円） ・100円割引券（−100円）

行く度にもらう割引券を使って千円以内に抑えました。（赤貧…） 味付きあぶらで食べる野菜、うまし！ チャーシューにはニンニクとコショウをかけて、ガーリックペッパーポークでいただきます。最☆高。 かためにゆでられた極太麺を生卵＆タレにくぐらせてすすります。 これは美味しい♪ 夢中で食べ進めて、完食しました。 美味しかったです。 ご馳走さまでした！！

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2024年10月29日（火） 344回目の献血（血漿の成分献血）をキメた後、お昼は『ラーメンおこじょ』に突撃しました。

・おこじろう（970円）（野菜マシ、ニンニクマシ、脂マシ） ・麺特盛（50円） ・半チャーハン（300円）

麺大盛り無料、特盛50円、今どきありえねッス！！！ いくよね？特盛！？ しかし、この貧乏根性が悪かった、、、（←後述） こちらはチャーハンも激ウマなので頼みました。 先に半チャーハンが配膳されます。 う～ん、コレコレ！ 米、玉子、ネギ、挽肉のシンプルな具材ながらも脂ギッシュで旨味たっぷり♪ 付け合わせの紅生姜もグー！！ そして来ました「おこじろう（特盛）」。 おおぅ、丼がひと回り大きい。 チャーシューというか、豚はよく煮込まれたツナ的な食感の塊、ドーンッ！ マシたニンニクを豚に乗せて黒胡椒をふりかけ、ガーリックペッパーポークでいただきます。 う・ま・いーーー！！ 野菜は上にかかった味付き脂と一緒に口へ運びます。 、、、シェフを呼べ、美味しいです！！ 麺はゴワゴワの極太麺。 かために茹でられてます。 個人的にはもう少しやわめでも良いかなぁ。 豚の出汁のしょっぱスープと食べるゴワゴワ麺、美味しいです！ 半チャーハンを食べ終え、おこじろうを2/3まで食べ進めたところで満腹中枢が信号を出し始めました。 しまった！　特盛はやり過ぎた！！ 半チャーハンを食べることを考えたら、大盛でも多かったかも知れません。 ここからは戦いです。 麺を口に入れる→噛む→飲む、時々水で流し込む。 エベレストの山頂を目指す登山家が一歩一歩足を進めるように、一口一口完食という名の頂（いただき）を目指して食べ進めます。 そして、完食！ エイドリアァァァァァァン！！（by　ロッキー・バルボア） よいこのみんなはきちんと食べきれる量で注...

長岡のアオーレや近代美術館、長岡造形大学周辺にあるラーメン屋さんです。 とてもメニューが多いうえに、メニューの切り替わりも早い。さらに突発的に超短期間の限定メニューも出したりします。 メニューは多いというのは最近は生姜醤油も出していれば、生姜塩も出している。のどぐろラーメンも出している。二郎系も出している。 しかもそのどれも、好みは別としてもかなりおいしいと来ています。

限定ラーメンに関してはクジラのラーメンや世界三大きのこのラーメンなど、ラーメン一皿でフルコースを表現しようとしているのかなというような、豪華なメニューです。 一時期サイフォンラーメンにはまってたこともあったかな。

こちらの店長は佐藤直人さんです。古くからの新潟のラーメン好きの方であれば、顔を見たことがある人も多いのではないでしょうか？ 古くは極一、昔食堂なおじを手掛け、ここしばらくはみそら、鬼にぼなどを手掛けておられました。

個人的にラーメンの職人さんでファンと言えるほど思い入れのある人は勝龍の細貝さんとあごすけの月岡さん、そしてこの佐藤さんの3人です。

で、数か月前に始めた長岡生姜醤油を食べてきました。

感想としては、まず麺の舌触りの滑らかさに驚きます。今までに味わったことのないレベルです。 そして、スープと醤油のうまみが豊富なんだけど丸い。よく調和がとれてる。その丸を楽しんでいると、突然とがった生姜が飛び出してその丸がはじけ飛びます。 こちらの穂先メンマは好みが分かれるかなと思いますが（個人的には硬いメンマが好き）、具も全体的にそのレベルだと思います。

なんですけど、食べたときにどうしても麺の滑らかさだけが印象にのこっちゃったんですよね。 レベルはひたすらに高いラーメンだと思います。ただどうしても高いところでつり合いが取れないときがある。

思えば鬼にぼに初めて行ったときも、背脂のうまみに驚いて、全体の印象が残らなかった時があった。

で、値段も決して高いラーメンじゃないです。メニューによってはいい値段だけど。 でも、飲食は素人である自分でも、これ材料費に比べて安すぎるだろと思います。

前述したけど、私は佐藤さんのファンです。 毎回顔を見たときは、必ず本心から「美味しかった」と伝えています。 が、だからこそ不満はあります。 その不満は、いつまでも佐藤さんのラーメンを食べていたいのにという歯がゆさからくる不満です。

とまあ個人的なことを色々書きましたけど、実際かなり美味しいですよ。 ただ「いかに万人受けする個性的なラーメンを作るか」みたいな店なので、好みの当たりはずれはかなりあると思いますけど。 あとこの店のおこじろうは、新潟の二郎系の走りであるなおじろうと同じものなので、存在に気づいてないけど現在でもファンの人は多...