Rāmen Taichi Hasugata-ten — Restaurant in Nagaoka

The absolute best "Salt" Ramen in Niigata, and perhaps the best Salt Ramen all of Japan. The flavor of the Ramen base with it's hint of ginger really fantastic, as well as the soft and thick Ramen noodles. The roasted "Chashyu" pork has a very good flavor and the entire soup is quite abundant in noodles and meat. This Ramen restaurant is highly recommended to anyone visiting...

家内が「ラーメンたいち」に行ってみたいと言うのでこれまでも数回伺いましたが、店へ行くと11時ちょっと過ぎなのにもう駐車場がいっぱいでこれまでは諦めましていました。今回は気合を入れて平日の11時ちょうどに行ったら数組のみですぐに店内には入れました。 入り口内にある券売機で食券を買っていると店内はガラガラなのに、入り口で待つように言われ、数分後にようやく案内されました。 カウンターは満席で、相席を前提とした椅子配置のテーブル席を指定されました。テーブル席は六人掛け仕様でその端に向かい合せで座る様にとのご指示。食事は周りを気にせずするものと決めこんでいる私にはちょっと嫌な予感が、、、。案の定、隣に来たお客さんは年齢が不釣り合いな中年男性と若いお姉さまの2人連れで、聞きたくもない会話（内容はご想像にお任せ）が否応無しに聞こえてきて食事に専念できませんでした。効率優先のこの店の席の構成や相席の可否を確かめることもなく当たり前の様に相席を強いるシステムは私には正直無理です。 なお、味はよく覚えていませんが、いただいたチャーシュー醤油ラーメン（1150円)は、「ラーメンあおきや」のをしょっぱくしたという感じで、同じしょうが醤油味で塩分以外は特に違いは無いと感じました（言い換えれば、しょっぱい以外はあおきやと同じくらい味は良い）。なお、チャーシューは「あおきや」と同じく切り落としの肉片でしたがこちらはかなり硬く、高齢の私らにはちょっと味をどうこう言う以前のものでした。なお、家内も私を誘っておきながら、「しょっぱい。チャーシューも硬い。もう来なくていいわ。」と言う始末。 塩味や食感などの感じ方は人それぞれと思いますのであくまで私らの感想ですが、それにしてもなんでいつも混んでるのだろうと？感じたのが初めて行った私の正直な感想です。若い方にはこれでよいのかもしれませんが、いろいろな意味で高齢の方にはあまりおすすめできないなぁとい...

皆様本日はあいにくの雨模様⁉️ 色々なお店ばかり来店で5月15日 ㊗️㊗️㊗️オープンしたこちらへ

#たいち蓮潟店 新潟県長岡市蓮潟1-17-24

㊗️㊗️㊗️遅れながら本日たいち蓮潟店は 初来店‼️もはや開店直後には駐車場 満車⁉️中待合室にも行列‼️

久しぶりに相席でのオーダー‼️ 本日これから病院なのでオーダーは 「チャーシューメン大盛」1,350円

肝心の味はたいちよりより一層生姜感 がでているスープ💯💯💯 大盛丼に平面なチャーシューメン‼️ あの丼はやっぱりインパクトは大ですが チャーシューメン大盛のチャーシューの 量がやっぱり以前と同じく判らない‼️

でもしっかりと「長岡生姜醤油」の 看板はもはや上げた方が良いお店‼️ なんちゃって生姜醤油ではなく しっかりした「長岡生姜醤油」のお店‼️

まだまだ店内お祝いの胡蝶蘭のお花 ㊗️祝いのお酒がしっかり並んでいました。 食べ終えて帰る時には平日の雨にも 関わらず駐車場入口付近にも行列待ち状態

とても多忙みたいなのでご挨拶もならず ご馳走様でした😀

厨房のスタッフの皆様本日も 旨かったです。 ㊗️㊗️㊗️本日もご...