Matsu — Restaurant in Nagaoka

−2024年2月13日来店− 二郎インスパイア系ラーメン屋の松さんですが、長岡市にあります。 国道8号から長岡市の川崎ICを降りて柏崎方面に走り、長岡大橋を渡らずに手前の左側脇道を通り、直ぐに小道を左折する感じで、地元の方かカーナビが無いと分かりづらい店舗です。 ググると、長岡市の評価が高い順で上の方に出てくるので気になって来店。 昼の12時ちょっと前に到着し、店内はほぼ満席で、平日ながらさすがの人気店ぶりを伺えました。

メニューを見て、大盛こってりメンマらーめん全マシをオーダーしました。 麺は自家製麺らしく、中〜中太麺の丸みを帯びた麺でもっちりつるつるしており、麺旨し！ スープは、味濃い目な二郎インスパイア系な味で御座いましたが、松さんオリジナルな感じの味でややラーメン二郎とは味が違って、コレはこれで旨いです。 具は、メンマトッピングをしたのでメンマたっぷりで、モヤシ大量のキャベツ少なめ、チャーシューは薄切りなチャーシューが三枚乗ってました。背脂もマシにしたので、程良く脂感を味わえ、らーめんに良く合います！！あと、角切りな刻みタマネギを着丼と同時に持ってきて下さり、タマネギがこってりらーめんにこれまた良く合います。

店内は混み合って、帰る頃には店の外に待ち並びのお客さんが多数派！！しかし、回転が早くオーダーしてから着丼もあっという間で、中々な営業振りにさすがの一言。 あっさりらーめんに背脂入りをオーダーしても美味いと他の方の口コミがあり、太麺ではないから、それもありかなぁと感じました。 また、行きたいラ...

フレックス使って平日金曜日夕方に来店。雨、雪を防げる待合場が多く準備されているのが好感度高い。こってりラーメン、麺大盛り、野菜マシ、アブラ、ニンニク増しで750円。チャーシューもしっかり乗っている。こってりと言いつつも、背脂の役割りで、スープ自体はスッキリとした醤油ベースで飲みやすくもたれない。後味が良いので恐らく無化調スープで、お客の身体をおもんばかっていて好感。二郎だとこってり過ぎて食べられない量だが、松さんのはスープまで飲み干し完食してしまい驚いた。他店では普段ラーメンを大盛りなんて残してしまう自分なのに、美味しさと食べ易さで完食。新潟ケーブルテレビで松さんの紹介番組を見て来たのだが、店主が安くお腹いっぱいラーメンを食べてもらいたいと話していた気持ちが、ラーメンにしっかり活かされている。原材料高騰の昨今を考えるとその気概と経営努力に頭が下がる思い。オールタイム営業で空いた時間に食べに来られるのも有り難いし、女性従業員の方々が仲良く楽しそうに会話しながら接客、仕事をしている様子で本当に良い店主、良いお店なんだなと感じた。無化調だから子供にも安心して食べさせられるし、あらゆる要素で個人評価が高く、ファンになりました。店主の心意気、理念だから余計なお世話かもですが、素晴らしいラーメン、素晴らしい従業員の方々の雇用維持の為にも、値上げ対応は柔軟に実施願いたい。学生さんや家族連れは今のままで、他は値上げしても文句言うファンはいないでしょう。潰れると困るので。素晴らしいお店でした。...

🍜久しぶりに伺いました　いつも満員🈵ですが、時間帯が良く、席がだいぶ空いてました。 最近はあっさり背脂が大好きです 🍜１５時　ラーメンが食べたいけど、開いてる店ってチェーン店とかしかない〜って思ってましたが、松さんは通し営業ってのを思い出して速攻で行きました😁　１５時過ぎだってのにお客さんいっぱい、３組くらい待ってました。考える事は皆同じですよね～ 本日はこってりをいただきました。毎回思いますがコスパ最高です。 長岡市のラーメン店100軒以上行ってる私が見た限り、価格、量、サービス　もちろん味を含め１番です。 ごちそうさまでした。また行きます。 🍜本日、松さんに再入店しました。２０時３０分閉店と聞き、２０時過ぎにギリ入れました。お客さんは、まだまだ沢山いました。今日は、あっさり背脂大盛りをいただきました。背脂が入るととてもマイルドになって、美味しさが増します。気のせいか?何時も思うけど、何かどこかで食べた懐かしい味がします🤔　美味しかったです。

🍜久しぶりに入店しました。本日は、あっさり🍜をいただきました。以前はこってり🍜をいただいて、ずーっとあっさり🍜が気になっていました。本日は念願の、あっさり背脂無しを注文しました。スープは魚介系、他店にはない香りで一回食べたら、クセになりそうな予感!コスパもよく￥６５０から変わってなく店主の努力が伝わってきました。チャーシュー、メンマの具材も丁寧で、会計時ホントにコの値段でいいの?って思いました。感謝です 今度は、背脂あっさ...