Men-no-Kaze Shoki — Restaurant in Nagaoka

平日木曜日　14時20分来店。15時までなので、滑り込みセーフ。 外で2名ほど待ってました。人気店ですね。。。 駐車場は店前に15台ほど。隣がモール的な感じなので隣にも広い駐車場あり。

塩ラーメン推しなお店ですね。 とりあえずすぐ中に入って食券を購入後外で待っていると店内に呼ばれます。

店内は清潔感ある、ザラーメン店。

テーブル席4名×2席 座敷　　　　6名×2席

特製しお（1270） ジャンボ餃子3個　（350） A 肉飯（300）

を注文。すぐ出てきました。

特製しお 味玉しおに別皿のセットがついてくるらしいので、ラーメンは味玉しおと一緒です。そこに別皿のチャーシュー3種とネギがついてくる。

ラーメンの見た目は素晴らしい。そのまま飾っておきたいくらい。透明スープの表面に黄金に輝く点在する。見た目は重要ですなー！

スープはあっさり。うっすら鳥？ダシに乗っかってたまに柚子の風味がかおる。美味しいです。最後まで、飲み干せるスープですね。 麺は細ちぢれ麺で食感、歯ごたえも良いです。これは美味しいです。 メンマも歯ごたえ良し。味の濃さもほどよい。 味玉はよく茹ででした。普通です。 チャーシューもおとなしめで強調してくる感じではなかったですが、柔らかく普通に美味しいです。

特製の別皿のチャーシューはこれも美味しいですね。他のものより少し味付けが濃いので、麺が進みます。3種それぞれの特徴があり、麺と一緒に食べると美味しくいただけました。

味が薄めのラーメンが好きな方はいいかもしれません。バランス的にはスープが絡んで麺が進むのではなく、何かと一緒に食べ進めていく感じのラーメンなのかなーと思いました。

餃子は餡がたっぷり入った大きめの餃子。普通に美味しいです。

硬めのゴロっとした肉少々にネギと若干のタレ。味的にはパンチがなく、肉についている胡椒味で食べ進めていく感じか。これはいいかなー

全体的にあっさりで上品な感じです。金額もそこそこして、尚且つ並んで食べる事を考えると、、、んー

僕なんかが点数つけたり、評価したりするのはおこがましいですが、何かの指標になれば幸いです。 味の好みは人それぞれです。一個人の意見として参考までに。。。

特製しお（1270） バランス　　　　　　　☆☆☆★★ 麺　　　　　　　　　　☆★★★★ スープ　　　　　　　　☆☆★★★ メンマ　　　　　　　　☆☆★★★ チャーシュー　　　　　☆☆☆★★

別皿チャーシュー　　　☆★★★★

ジャンボ餃子3個　（350）☆☆★★★ A...

特製しお

麺 弱い手揉み感のある、ややプツッとした食感の中細ストレート麺。小麦の風味はそれほど強くなく、シンプルな塩のスープの邪魔をしない味わいで相性も良い。 一方、あまり個性的なものは感じられず、毒にも薬にもならないという印象。

スープ 鶏の旨みと甘みが強く感じられる塩スープ。塩味は強くなく、どことなく鍋つゆを思わせる味わい。美味しいことには美味しいのだが、やや大味な印象があった。スープ表面を鶏油が覆っており、鶏の香りを更に強めていたが、若干クドさも感じた。 柚子皮が添えられていたが、香りが最初からスープに移ってしまっており、途中で味わいが変化するようなものではなかった。

トッピング 鶏チャーシューは柔らかく鶏の旨みが詰まっており、また程よい肉眼でスープに負けない魅力があった。ただし、スジが入って硬くなっている部分もあった。 角煮チャーシューは非常に柔らかく、程よい繊維感が残っていた。旨みと塩味のバランスが良いが、噛むほどに繊維感が強調され、やや口内に残る感じがあった。 バラチャーシューとレアチャーシューは、どちらも薄切りでやや大ぶり、パンチは弱めで、若干の生臭さがあった。特徴的なスープの味に比べてぼんやりとした印象で、あまり味の違いを感じられなかった。 味玉は中まで火が通った半生タイプ。柔らかめに仕上がっており、醤油とブシ系の出汁の味わいが特徴的だった。 青菜は苦味が強く、旨味の強いスープとの対比がクッキリとしていて、口直しとして非常によく機能していた。 穂先メンマは２本で、一般的なものよりやや小ぶりな印象。食感は非常によく、アクセントになっていた。

全体として、よく出来た鶏塩ラーメン。レベルは高いが、やや大味で完成度はそこそこ。トッピングも一つ一つは美味しいのだが、ラーメンとの相性は微妙で、ラーメンのトッピングである必然性はあまり感じられない。 評価としては3.7くらいか。四捨五入して⭐︎４とした。

味とは全く関係ないが、地元のヤンキー風の客が多かった。食事中に騒がしくするなどということは無かっ...

🌞【夏のラーメンは美味しいけど…90分並ぶのは本当に危険です🥵💦】🌞

「今日は、命がけでラーメンを食べた日になりました…🍜🫠」 12時半に並びはじめて、入店できたのは14時すぎ。 外はギラギラの太陽☀️💥　しかも…並んでる途中で熱中症で倒れる人まで…！😢

でもね。 そのくらい人が集まるのも納得できるくらい、美味しいんです……✨✨

🍜麺の風...