MuJinZō, Nagaoka-ya — Restaurant in Nagaoka

塩豚骨の細麺を一人ラーメンしてきました。食券はなく、店員さんを呼んで注文する形式です。

細麺といっても中細麺ですね。スープは鶏ガラともしくは豚骨のベース×醤油、塩、味噌のバリエーションがあり、麺を細麺と太麺から選べます。おろしニンニクも足せます。塩はアッサリしているので、薄いと思ったら塩ダレを足せますが私にはちょうど良かったです。 この麺がツルツルシコシコしていてとても美味しいので、時々家族で食べたくなります。

駐車場はイオンや寿司屋、マクドナルドと併設しているところにあるので広めです。カウンターとボックス席があり、この日も家族で賑わっていました。

会計は現金のみですが「お得券」をもらえます。こういうと...

忙しいんでしょうか、店内に入っても出迎えの声は無し。ラーメン屋のイメージを覆す元気の無さ。 注文を取りに来ても、復唱などせず、あまつさえ注文途中で戻ろうとする。客の注文を最後まで聞かない。 ラーメンは美味しいのですが、餃子は中の餡が超柔らか。皮もきちんと閉じてないので、肉汁が全部逃げてる。個人的にはもう少し固めが好きだな。 会計を済ませたあと団体さんと一緒に店を出たので声掛けがありましたが、これ一人だったら無視されてたかも。そう思える接客。 今後利用することがあっても、同じ無尽蔵ならリバー...

80歳代 母と一緒に食べに入りました。 氷入りのお水が出てきて、「氷抜きか、温かい物...