Uosu — Restaurant in Nagaokakyo

年に３回ほど、ここの筍姿寿司が食べたくなり、車を借りてお昼に伺っています。久しぶりに伺ったら、２階のフロアが改装されて綺麗になっていました。テーブル席がメインになって、高齢者の母にとっては座り込まずに済むのでありがたいです。 筍の姿寿司は単品での提供と、稲荷寿司との盛り合わせがあり、その日の気分でどちらかをチョイス。今回は筍姿寿司をガッツリ食べたい気分で、単品をオーダーしました。 筍の中に詰められたふっくら柔らかな味わいの寿司は、ちょうど良い塩梅で加えられた柚子と木の芽、青紫蘇？のおかげで実に華やかでおだやかな味。それが、出汁がよく浸みた良い食感の筍と実に良く合って、素晴らしく美味しい。おそらく、柚子をこれ以上入れても、山椒のかざをこれ以上効かせてもこの美味しさはバランスを崩してしまうと思います。先代店主が何度も挑戦して到達した塩梅だそうですが、流石のお味。 おそらくまた数ヶ月先にコレを頂きに伺うことになるのでしょう。過去、何度か伺った時にサービスに問題のある店員さんに当たったこともありますが、今回はそんな事も無く（その人がいなかった）普通に美味しく頂きました。人手不足で仕方ないとは言え、変なスタッフを雇...

日曜日の早めのランチで利用させてもらいました。店前に駐車場がある。11時半前で先客はなし。入口は段差あり。2階が食事処になっている。階段もしくはエレベーターであがる。中央が生簀になっていて、周囲に小上がりがある。テーブル席もありました。ゆったり食事できる感じです。筍目当てでしたが、まだ少し早い様です。今回はランチの日替わり御膳とお土産でたけのこ寿司に。甘味を含めて9品に御飯、赤出汁、漬物が内容。赤出汁は、少し甘い感じの味噌で、わかめ、アサリが入ってました。いろいろ愉しめて良かったです。お漬物は、長芋、壬生菜、たけのこですかね。美...

以前からどんなお店なのか気になっていました。 お友達同士での食事会で初めての訪問です。

予め予約をしてもらっていたので、スムーズに案内していただけました。

2階のお座敷に通して下さいました。

広々とした店内は、会食で利用できそうな雰囲気です。

予約時にお料理も注文してもらっていたので、料理名がわからないのですが、最後にたけのこのお寿司を出してくださいました。

少しずつ、色々なお料理をいただけるのが嬉しい。和食の良さを改めて感じる優しいお味付けでした。

また、機会が...