Marugen Ramen — Restaurant in Nagareyama

◼️訪問時期:平日の昼前 ◼️待ち人数:なし ◼️入店時刻: 11:38 ◼️待ち時間:なし ◼️席数:4人がけテーブル席×15、カウンター席×33 ◼️混雑度合: 70%位 ◼️着席時刻: 11:38 ◼️注文方法:席でタブレットで注文する方式 ◼️注文時刻:11:41 ◼️注文した料理名: ◼️スタッフ人数:厨房不明人、ホール4人 ◼️お店の雰囲気:明るく活気がある ◼️メイン料理到着時刻:11:47 ◼️注文～料理到着時間:6分 ◼️注文した料理の内容: 熟成醤油野菜肉そば¥913+ チャーハンセット(鉄板玉子チャーハン(小)+好きなラーメン)+275(平日は¥220) ◼️料理の味: 熟成醤油野菜肉そばら野菜がたっぷり入っており、辛めの大根おろしが添えられており、スープの味、麺共に自分の好みの味。鉄板玉子チャーハンは席に置かれてから周りに溶き卵をかけて、玉子が固まる前にかき混ぜるように説明があり出来上がりまでが楽しく待てました。丸源ラーメンアプリをインストールすれば初回特典でアイスクリーム無料クーポンがありお得感がギッシリ。 ◼️接客:非常に良い(席に座る時には荷物を置く場所の説明、オーダーの仕方、分からない時の方法等を説明してくれる) ◼️支払い方法:PayPay or...

1カ月に1度くらいの頻度で伺っています。 メニューも豊富で色々食べましたが、最終的には肉そばに落ち着きます。 スープや肉の味、麺のバランスがとても良く、ついついスープを飲み干してしまいます。 スタッフの方々は活気があり、丁寧な対応に安心感があります。

が、しかし、いい加減スタッフのマスク着用は廃止しませんか？ 多くの飲食店は衛生面を考慮してか、未だにマスクを着用したスタッフが多いように感じますが、かえって不衛生な状況を生み出しているように思えてなりません。 マスクに効果があるのなら、マスク表面は空気中に漂うウイルスを捕らえて汚染されているはずです。 マスクに効果があるのなら、マスク内側はスタッフが吐き出すウイルスを捕らえて汚染されてるはずです。 ウイルスの類は目で見えませんが、暑い中、懸命に働いているスタッフは汗をかきマスクが濡れている様子が見えました。 マスクをしているスタッフは、そのように汚染されているであろうマスクのズレを素手で触って直しています。汚染されたマスクに触れた手をその都度洗うなど清潔にしていますか？ 現実的にやっていませんよね？ これからますます気温が上がり、汗をかく季節になると思います。「やってる感」だけの不衛生なマスクを廃止し、真に清潔な接客対応を...

今日は予定外のYoutubeラーメンレビューをして、サービスと食事についてメモを取りました。 アップグレード付きの黒油ラーメン（チャーハンと餃子）を注文しました。 現在の評価とレビューは最新のものです。 このレストランは平均的です。 ラーメンはまあまあで、少し油っぽいですが、美味しかったです。 豚肉の4つのスライスはスリムで、端の周りの脂肪はほとんどありませんでした。 私は彼らの唐辛子油を加えて、スープをずっと良くしました。 量は良かったし、新鮮なネギはそれがいい食感を持っています。 私の唯一の不満は価格と餃子でしょう。 ラーメンの値段は1,000円以上でした。 その値段で、新松戸、松戸、柏で美味しいラーメンが食べられます。 1,000円以上のラーメンは品質が良くなると期待していました。 餃子は少し冷たく、容器の底は油で覆われていました。 感動しませんでした。 ホットプレートのチャーハンはギミックのようです。 中華鍋にご飯と一緒に卵を入れたほうがいいと思います。 すべてのフレーバーがこのプロセスと融合します。 サービスは素晴らしかった。...