Ramen Shop Nagawa — Restaurant in Nagawa

2025’5.25 追記 最新 前回のセロリラーメン美味しかったので 味噌味のセロリラーメンも食べてみたくて再び1時間かけて来店 今回は岩のりをトッピングしてみた 味噌はやや薄めでさっぱりな感じ （日によって濃い薄いがあるらしいが…） されど合えたセロリの旨みと岩のりの出汁 ちょっこっと入ってるチャーシューの細切れがアクセントになって それなりに最後まで美味しく頂きました 前回食べた醤油味セロリラーメンのが セロリの良さを活かしていると思いました

あとね こちらは丼は浅くて平たいので レンゲでスープ飲みきるのが難しいです

2025’4.8 初訪 セロリの入ってるラーメンが食べたくて はるばる1時間かけて来店 初めてなんでクチコミで見てから来た

んーなんか評判悪そうと 恐る恐るセロリラーメン注文 杞憂でしたー めちゃくちゃ美味しかった🤗 確かに麺はやや柔らかめ でもそれが妙に懐かしみがあってノスタルジックなラーメン じいちゃん1人とばあちゃん2人で切り盛りしてて それもノスタルジックに拍車 お昼時でめちゃ混んでて まず券売機で券買わなきゃならないのは慣れてないとモタモタで あとから来るお客に譲ることしばし セロリラーメン食べたいものの 醤油がいいのか味噌がいいのか かなり悩んで醤油味セロリラーメンをチョイス 生のセロリがたっぷり なにか美味しいタレで和えてあって セロリの癖は殺さず苦味もなく抜群に美味しい 葉っぱが特に旨いー スープもさっぱりでもなく濃くもなくいい塩梅 そこに個性の強いセロリがあいまって 柔らかめの麺と合う⸜('ᗜ')⸝ 下手にメンマなんぞ入ってないのも潔く 海苔が2枚とチャーシューの欠片入り背脂が少々 最後の最後まで美味しく完食 当たりの日とはずれの日があるらしいけど それは家庭の味の極み 日によって濃い薄い柔いがあるのかもだけど 今日のセロリラーメンは私的には大満足でした ま 御年寄3人で営業してるのに通し営業なのも凄い また食べに来るので...

Fairly good, almost the same menu and the taste as other Ramen shops in Nagano. No English menu is available, and seems no one speaks English but you may order a ramen easily as a ticket vending machine with pictures is...

ラーメンショップはチェーン店だろうから、どこも味は同じなんだろうと、「ラーメンショップ」と看板があったので、いつもの味を期待しながら初めて入店。

自販機で食券を買う。 ラーメンを押す。

ネギラーメンは苦手なのでラーメンショップではいつも、ラーメンを食べている。

お世辞にも元気のよい店員の掛け声とはほど遠く、暗い感じの店内、入り口近くの床に固定されたカウンター席に座る。

食券を渡し、暫くしてラーメンが来た。

見た目はラーメンショップのラーメン。

一口スープを啜る。 「‥‥。」

「ん‥‥。」

ここからは、あくまで私の見解。

当然、人それぞれ感じ方が違うので、私の感じたままを書く。

なんだろう‥。 自分なりの記憶。 あのラーメンショップの味の記憶を辿りながら、今、啜った舌に残るスープの味を再確認する。

「違わないか？‥‥。」

美味い不味いの話ではなく、記憶に残るラーメンショップの味ではない。

それから、麺を食べてみる。

麺はなんとなく、そうだっけ？ といったかんじではあるが‥。

それから、ニンニクやらその辺にある辛味を入れてみるが、やっぱり味は違う。

そそくさと胃に流し込み、店を出た。

もう、来ることは...