Maruhama — Restaurant in Nago

【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗135】 水曜日。名護市内の飲食店の多くが定休日(^^;) ランチをやっているお店も少ない。普段から少ないのに輪を掛けて少ない。 こんな時は、ラーメン屋かなぁ～。 ラーメン屋も少ないけど・・・と向かった未訪問店は、大西トンネル近くの『麺処まるはま』さん。 お店の入口にラーメンの写真が貼ってあるので、挑戦してみたいラーメンのあるお店としてBMしてました。 基本形は、店名の付いた まるはまラーメン　800円 です。 食べたいのは、 赤まるラーメン（5辛）　850円 まぜそば　800円 肉そば　1,000円 です。 麺は大盛り無料という有り難いサービスがあります。 この日は、基本のまるはまラーメンに豚バラスライスをトッピングした肉そばを注文しました。 これだとお店のベースとなるスープを堪能できるからです。これを食べておかないと、次回食べるであろう赤まる5辛や、10辛の戦国ラーメンにチャレンジしても意味をなさないと思ったんです。 着丼した肉そばは写真の通り。 豚骨ベースに鶏がら？かな。 ちょっと塩気が強いスープです。 厚めのデカいチャーシューに煮卵、メンマが基本で、そこに豚バラ肉。 豚バラはパンチがなくて期待はずれかな(^^;) やはり、5辛を食べないとお店の良し悪しは語れそうにありませんね。 次回に期待しようと思い...

名護に新しくオープンした豚骨系のラーメン店

名護市役所のすぐ近くに、数か月前にオープンしたラーメン店に行ってきました

お店の中に入ると、いわゆる昔ながらのラーメン屋、というよりも洋食屋さんの様な佇まい…そういえば、以前はたしかパスタ屋さんだったはず…

注文は券売機で食券を購入するスタイルですが、「イチオシは左上」の法則に従い、「まるはまラーメン」をオーダーしました

白濁のスープの上からは麺が見えず、トッピングのメンマ、チャーシュー一枚、ネギ、そして味玉がまるまる一個見えます

麺を持ち上げると幅3mmほどの平麺タイプの縮れ麺で、ツルシコの食感は存在感があります そこに濃厚な豚骨スープがしっかりと絡み、これは箸が進みます

途中、おすすめの食べ方として書いてあった酢を少し垂らすと、こってりとしたスープの風味がまろやかに♪ 一杯で、ちがった味わいを楽しめました

味玉の塩気が少し強く、今後、そのあたりの調和がとれてくると、さらに美味しい一杯になるの...

Delicious AF. Black ramen unique and yummy plus one-man operation staff is friendly. Love these gems of...