らーめん味楽 — Restaurant in Nagoya

薬膳ラーメンの好来系の店。 この店の口コミで よく椎茸ラーメンを見かけるので気になり来店。

住宅地の中で隠れるように営んでいる店なので 以前この近くに住んでいたが気づかなかった。 この店がいつできたかはわからないが 30年前は試験場より南は一面森だったので この周辺もずいぶん変わり 昔の面影があるのはゴルフ練習場だけ。 12時来店ほぼ満席。

好来系と違い松竹梅システムではなく らーめん、焼豚多し、メンマ多しで 他店にはない椎茸と玉子とじがある。 予定通り椎茸らーめんを注文。 せっかくだから炊込みご飯と煮玉子も注文。

あまり値段を見ずに注文したので 注文してから気づいたが 1番安いノーマルのラーメンでも1000円する。 好来系の他店に比べかなり値段が高い設定。 自宅兼店舗で夫婦2人で切り盛りしていて 家賃、人件費等かからないので もう少し安くできるような気がするのだが… 10分ほどで着丼。

麺が隠れるくらい具が乗っていてワクワク。

まずはスープから 好来系の他店のスープに比べると 少し薄いような気がする。 でも椎茸がたくさん入っているので 椎茸のうまみが加わり スープとしてはおいしいが ラーメンとして麺の絡みはいまいち。 自家製ラー油や高麗人参酢を投入すれば 味変して美味しくいただける。

麺は柔らかめの中太麺 硬めを注文し忘れ後悔。

メンマは好来系らしい太い角切りメンマ メンマ大盛りでも大丈夫。

椎茸は薄い味付けの肉厚でいい感じ。 椎茸好きなのでもっと入っていても大丈夫。

煮玉子は味が薄く ゆで玉子みたいなのでなくてもいいかな。

炊込みご飯はたっぷり焼豚で炊込まれ しっかりとした味付けでおいしいが 少しご飯が柔らかいのが気になる。 ご飯硬めのが好み。

きのこラーメンとしてまずまずだったが あっさりしすぎているので 焼豚が入っていれば満足感は高い。 ただ焼豚は単品で注文は...

道に迷って14時ギリギリに着いたのに、入れてもらえた。

地元に、『八事らーめん好好』というラーメン屋があった。名東区だが、『八事』とついていた。

優しいスープで、厚切りのチャーシューをご飯にバウンドさせて食うのが好きだった。近過ぎて、いつでも食えると思っていた。失ってから、その有り難みに気がついた。

当時、『好来系』という言葉すら知らなかった。その『好来系』は今でも存在する。そして、こんな近くに現存していた。

ラーメンの見た目は、ほぼ同じ。スープは、やや薄いのか。オレのバカ舌はアテにならないが。麺は全く同じに思える。メンマはやや細いが、しっかり味が付いていて量も多い。チャーシューは見た目大きいがやや薄いか。

食ってるうちに、そんな比較など、どうでもよくなってきた。あの味にまた巡り会えた。それだけで、十分満足だ。真冬なのに大汗をかく。目からも汗が出た。

逃げた女を忘れられず、ストーカーのようなことをするのはもうやめよう。今はただ、新し...

ラーメンと炊き込みご飯を注文。 炊き込みご飯はすぐ出てきましたが、最後の一杯のようで、「量が少ないのでサービスです。」といただきましたが、普通の量に見えました。具はラーメンのチャーシューの端っこと人参。チャーシューの脂が結構あるので、想像以上にこってりしてます。なかなか出会えない炊き込みご飯でした。 ラーメンは、ひとくちふたくち失礼ながら味が薄いと感じました。しかし食べ進めると旨味が込み上げてきます。塩分でごまかさないキチンと出汁をとったスープですね。完飲しました。メンマ多しという＋300円のメニューもありましたが、普通のラーメンでもメンマ10切くらい入っていました。 常連さんがかなり多いようで、私以外のお客さんとは、かなり深い会話をしていました。

まだグランドメニューに、玉子とじラーメン、きのこラーメンがあるので、今回のところは★4でスペー...