金豆 — Restaurant in Nagoya

11:00到着 最寄りの駅は名鉄犬山線「上小田井駅」 約1.4kmで徒歩20分くらい

駐車場は店舗東側 他のテナントとの共同駐車場が用意

入店しランチメニューを確認 ラーメンセット「台湾ラーメン+カイコウ飯」をオーダー 表示価格は“税抜き”だ

店内は座敷席とテーブル席がバランスよく配置され、どこか懐かしい町中華の空気が漂う

ラーメンセット「台湾ラーメン+カイコウ飯（800円）」の配膳 注文から数分で、湯気とともに色鮮やかな料理が運ばれてた 大陸系の中華屋さんらしいスピーディーな提供も好印象

台湾ラーメンのスープをすすると唐辛子のピリッとした辛さがガツンと到来 しかし、辛さの中にも鶏ガラの深いコクとニンニクの香ばしさが調和し、奥深い旨味が広がる

麺は中細ストレートで、つるっとした食感がスープと絶妙にマッチ

台湾ミンチはひき肉のジューシーさとスパイシーな風味が融合し、噛むほどに味わい深い

カイコウ飯は、中華飯の豚バラ肉を鶏肉に置き換えた東海市あたりのソールフード 鶏肉をメインに、ニラ、玉ねぎ、ピーマン、キクラゲなどの野菜がたっぷり入った餡が、ごはんの上に惜しみなくかけられている 醤油ベースのとろみのある餡は、ニンニクと生姜の香りがほのかに漂い、食欲をそそる仕上がりだ

鶏肉は柔らかく、ジューシーで噛むほどに旨味が溢れ、豚バラ肉とは異なる軽やかな味わいが特徴 野菜のシャキシャキ感と餡のコクがごはんに絡み、一口ごとに満足感が広がる

湾ラーメンの辛さに対し、カイコウ飯のまろやかな風味が絶妙な箸休めとなり、交互に食べることで味のコントラストを楽しむ

「台湾ラーメン＋カイコウ飯」セットは、大陸系中華の魅力を凝縮した一品 台湾ラーメンのスパイシーな刺激と、カイコウ飯の鶏肉を活かした優しい味わいが絶妙にマッチし、食べ終わる頃には満足感でいっぱいだ

※...

台湾塩ラーメン+カイコウ飯

のランチセットいただきました。

開店直ぐの1番目の入店のせいか、 注文して3分切るスピードで台湾塩が着丼。少しビックリ。

すぐ続いてカイコウ飯着。

台湾塩、美味しいですね。鶏ベースの 出汁いいですね。ミンチも旨し。 輪切り鷹の爪入ってるが辛味は無し。 卓上胡椒と持参ハバネロ一味で更に旨し。 少し脂が多いかな？食べた後唇の周りがベタベタする。それもまた良き。

カイコウ飯は具沢山。とっても旨し。 もう少しご飯の量があるとうれしいかな。

驚いたのは爪楊枝。容器の蓋空けたら トキントキンが上向いて入ってる！ とってみて分かった。両端トキントキン。竹材で、一般的なやつより細い。 使用するに関しては最高。 でも、それを取るとき、100% 他の爪楊枝先端に指が触れる。 誰かが触れた爪楊枝を口に入れる事になる。 なんかやですね。

店内めちゃ綺麗にされてますね。

お腹いっぱいです...

満腹ラーメンセット(好きなラーメンとご飯もの)900円 豚骨ラーメンと麻婆茄子飯を頂きました。 ちょうど席が空いていたからか、料理が出てくるのは早かったです 料理は無言で置いていかれましたが特に高圧的といった態度ではなかったため個人的には気になりませんでしたが、一言「ご注文の物は以上でお揃いですか」などの確認があるともっとよくなると思いますね。

野菜は同じサイズにカットされたものを使っていて油に通してあり、風味と食感がしっかり生きていてとても美味しかったです この値段でこのクオリティ、十分な量の中華が食べられるのはお得だと思います。

また中華料理店は床が油でベタついていることが多い印象ですが、ここは床がベタついておらず、掃除にも力を入れているように感じました。

家の近くなので中華が食べたくなった...