麺や極 — Restaurant in Nagoya

名古屋市中川区にあるラーメン店、平日の１１時頃にランチ目的での訪問。 このメニューを券売機で注文し、カウンター席で頂く。

★　黒とんこつ　８００円 ★　ランチ餃子　１５０円

◎　お値打ちなランチタイム

駐車場は店舗西側にあり、店内はカウンター席やテーブル席が並ぶ造り。 このタイミングで約２割程の客入りだったが、徐々に客が入ってくる人気ぶり。 よく通る国１に気になるラーメン屋があったので、お値打ちなランチを求めてやってきた。 この日はニンニクを口にしても良い日だったので、大好きなマー油が入った黒。 それに１５０円で頂ける餃子を注文したが、ランチはなんとライスが食べ放題。 いわゆるラーメン屋の餃子ランチが１５０円で頂けるなら、餃子は必食でしょ。 ライスはジャーからセルフで盛り付け、漬物も用意されている。 餃子はもちろん焼きたてで、野菜より肉がたっぷり入ったジューシーな餃子。 もちろんライスとの相性も良いが、ライスは残さないように注意してね。 ドロッと濃厚な豚骨スープ、実はあまり濃厚すぎる豚骨は好きではないがマー油がいい役割。 豚骨と融合し旨味と香りが程良く主張する、なかなか美味しいスープ。 注文時に麺の硬さは聞かれなかったが、おおよそ「かた」という感じの私にはベストな茹で加減。 直前に炙ったトロッとしたチャーシューに、たっぷりのネギが良い。 お値打ちなランチ、満足感も高かった...

1号線沿い某コンビニさんのお隣のお店。 国道の片側からしか入れないので、

初めてだったので「博多豚骨ラーメン（¥750）」を注文。

提供は非常に早かったです。 ご飯と漬物が食べ放題なのもありがたい。 （但し、衛生面を気にする場合を除く）

分厚いチャーシューが特徴的。 麺とスープは、至って定番な印象で、個人的には「こう言うので良いんだよ」感。

替玉（¥150）もいただきましたが、 本場ではスープが薄くなるので、替玉用にタレがテーブルに置いてもらっているのが普通ですが、 こちらではそれが無かったので、案の定替玉の最初は水っぽい感じが残りました。

もう一点細かいことを言えば、 あちらでは、細い青ネギが定番ですが、ネギの白さが目立つのも視覚的には若干の違和感。

ただ、他のメニューも豊富にあるので食べ比べてみると、お気に入りの一杯に出会えそうな期待も持てます。

総括すると、『条件付き良』。 純粋な『博多ラーメン』らしさを求める場合は、少し解釈違い、と...

数年間通ってきました。ある日初めてご飯を茶碗半分ほど残して帰りました。1週間後入店したら、「この間ご飯残されましたよね？それだけは勘弁してください」といきなり注意されました。他のお客さんも見てる中でその言い方はないだろうと思いました。常習犯ならまだしも。何百回と通った内の1回ご飯残してそんな注意される店に二度と行こうと思いません。 経営が厳しいのは分かりますが、それならご飯おかわり自由などと謳わなければいいのにと思います。ラーメンの値段少し下げてご飯を有料にすればいいのでは？ 客側が100%残さずに自分の胃袋を管理する必要があるのだろうか？多少残されることは懸念するべきでしょう。 ましてやかなりこってりしたラーメン。何年も通ってればよそったご飯を食べきれない日もあるだろうと思いました。 残したら次回来た時に他のお客さんの前でグチグチ言われます。ひどい店だと思いました。 人生でトップクラスに不快に...