Chinese dining KAKA — Restaurant in Nagoya

ありえない濃さの坦々麺と角煮が推しの「呵呵...

2025.6/1…「見せてもらおうか？『ぶっかけ炒飯』とやらを・・。」 いずれも 覚王山エリアに在る パチスリー（所謂 ケーキ屋さん）２軒を、成り行きで ハシゴ 後。 （名古屋市東部から、時々 勝川経由で 小牧の自宅へ帰る際、）通る度、多少なりとも 気になっている 牛タンカレーの店に 気を取られたのか、はたまた ボーッとしていたのか（ボーッと生きてんじゃねーよ！）、本来は 松川橋南で左折（北上）すべき所を、其のまま スルーする。 Uターンする際 頭を過ったのは、折角？道を間違へたからには、いっぺん 件のカレー店へゆこう、と云ふ考え。 昔から（洋食屋さん等で、煮込んだ牛タンを食べる場合は、美味し過ぎる と思へるが）焼いた其れは、（焼肉屋さん・居酒屋さん 問わず）個人的には 美味しくなく、仕方無く 戴く と云ふ、バチ当たりな感想しか無く、毎回の如く、一瞬 逡巡の後 スルーするばかり也。 もし あまり好きっぽい味でなくても、カレーで絡めればOKかも、と言い聞かせながら・・。 いざ近づくと 他店の、「ぶっかけ炒飯」なる 幟と云ふか 幕と云ふか に、心を奪はれる。 意を決し、あんかけ炒飯を想定しながら 入店。 しかし 実は、鮪・鰤？（ハマチ？同じ様な物か・・）・鯵の いずれか セレクト、其の刺し身が乗っかった、まさに 初体験の一皿（一丼）。 昼下がりの店内には、先客達 多数が 陣取る。 " お一人様客 " の私だが、既に 数人で カウンターは埋まり、案内された（奥の方の）６人掛け？テーブルに（其処も、じきに 後客で満席に）。 冒頭の 傲岸不遜とも云ふべき台詞とは裏腹に、言いしれぬ不安？を 心に宿しながら 待っていたが、（失礼ながら）意外にも イケるスタイル？で スマイル？。 不思議な高揚感と満足感を 纏って、帰ってく。 御馳走様でした。 他にも 何だか 気になる料理が 色々有り、次回...

「チャイニーズダイニング呵呵（カカ）」は、名古屋市守山区に位置する中華料理店で、日本の旬の食材を活かした新感覚の中華料理「ジャパイナ」を提供しています 。特に名物の「豚の角煮」と「極濃担々麺」が人気で、これらの料理は多くのメディアでも取り上げられています 。

店内は落ち着いた雰囲気で、ランチからディナーまで幅広いメニューが楽しめます。また、宴会や中華おせち、中華オードブルの注文も可能です 。

特に担々麺が評判です。店主の永井善之さんは、名古屋の中華街や有名ホテルで修業を積み、日本の旬の食材を活かした中華料理を提供しています。店名の「呵呵（カカ）」は、豪快な笑い声を意味し、「ご飯は笑って食べるのが一番」という思いが込められています。

店の看板メニューである担々麺は、12種類以上のバリエーションがあり、スープの濃厚さや麺の太さ、トッピングなどを自由にカスタマイズできます。例えば、「担々麺MarkⅡ」では、ミンチ肉の代わりに角煮のゴロゴロ肉を使用し、濃厚なごまだれと太麺が特徴です。さらに、「The王様」では、ごまだれを通常の2倍使用したドロドロスープの担々麺が楽しめます。

🍽️ 日替わりの「黒板メニュー」 店内の黒板には、日替わりの特別メニューが掲示されており、旬の食材を活かした創作中華が楽しめます。例えば、「ぶっかけ炒飯」は、アツアツの麻婆豆腐をホクホクの炒飯にのせた一品で、常連客からも高評価を得ています。

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