Kikoriya Kasadera — Restaurant in Nagoya

昨年9月に開店した「木こり家」さんは美味しいと評判のお店。 レアハンバーグは最近、色々なところで出会えるようですが、老舗肉卸さんが開店したお店は国産黒毛和牛にこだわった厳選肉を使用したステーキとハンバーグのお店。 開店以来、人気で好評です。

評判を聞いて、ずっと行ってみたかったお店です。

１号線に面したお店は店舗前に駐車場があります。 南側の駐車場に入る歩道の切れ目は少し入りづらいです。特にたくさん車が停まっていると中での展開が難しい。ですが、国道１号線。車の通りが激しいので、もたもたしてもいられませんので要注意！

運よく駐車場が空いたタイミングで駐車できました。 お店の外まで良い香りが漂っております。 店内は結構な人の入りで、カウンターへご案内頂きました。

スタッフさんの接客も好感度高し！

メニューの説明を聞きながら受取り、ひと通り眺めます。

つなぎなしの４大ハンバーグは「ハンブルグステーキ」「サーロインハンバーグ」「ジャーマンハンバーグ」「あらびきハンバーグ」。 それぞれ美味しそう・・・。 他にもハンバーグメニューがたくさんあります。

ステーキは・・・ 熟成黒毛和牛モモカットステーキ150g　990円 熟成黒毛和牛カタ三角カットステーキ150g　1,480円 熟成黒毛和牛 トモ三角カットステーキ150g　1,480円 熟成黒毛和牛 ミスジカットステーキ150g　1,480円 熟成黒毛和牛...

今日初めて訪れました。17:00の開店直後に入店、店内はコロナ感染対策がしっかりとされており、入り口で手指の消毒をした後、スタッフの案内で店内に。今日は一人だったのでカウンター席に案内されました。お薦めメニューや新作ソースなど、一通りの説明をした後、メニューを決めている間におしぼりとお水を準備。 初めての来店でシャトーブリアンにすると次の楽しみが無くなるので、今日はミスジステーキ(150g)とジャーマンハンバーグ(100g)のセットに、ライス(中)を注文。

暫くしてお待ちかねのステーキ＆バーグが登場。油跳ねの為、紙ナプキンの準備を促されいよいよ目の前に。自分には十分過ぎるボリューム。レア気味の焼き加減なので焼き石の利用をすすめられましたが、ミスジステーキはそのままでも十分の具合。切り口を少しだけ焼いて、まずは何も付けずにそのまま。う～ん、お肉の味がしっかりして美味しい。柔らかく脂の味も程よくして、満足。次はワサビを乗せて一口。うん、これまた美味しい。ワサビ大好きな私としては、この組み合わせは大満足。結局、ソースは付けずワサビオンリーで頂きました。

一方、ハンバーグは正に生だったので(何故かハンバーグの赤いのは苦手)、焼き石の上でしっかりと焼いて頂きました。ジャーマンハンバーグはつなぎなしなので、焼き石の上で捏ねるように焼かないと、バラバラになりかねません。自分にとってハンバーグの概念が変わった気がしました。また、ご飯も手抜かりなく美味しいです。

スタッフの皆さん、接客はとても丁寧でお水の追加なども適切なタイミングで声掛けしてくれます。厨房のスタッフとの明るい会話など、店内はとても良い雰囲気。開店直後の人気が少ないときには、店内にかかるJAZZが店の雰囲気を引き立てます。色んな意味で開店直後...

行ってみたかったお店に友達と一緒にランチをしに行ってきました。 一緒に行ってくれた友人に感謝！

平日のランチタイムだったけど、12時前にも関わらず結構人がいた〜。 ちょっとビックリよ！！

★和風おろしハンバーグ（チーズトッピング） 通常150gの1.5倍サイズにしました。 ここのハンバーグは黒毛和牛100%！！ だけどフワフワだから、ナイフ要らず！ 箸で切れちゃう。 こんなフワフワハンバーグは久しぶりかもしれなーい。 肉肉しさが欲しかったら、物足りないかも？

ソースは醤油ベースで、そこにおろし大根だから、アッサリ食べられます。 アッサリ食べられるのって個人的に大切。 脂に年々弱くなってきてる。笑

今回はチーズをトッピングしてみたら、 見た目以上にチーズが我を主張してきた！笑 チーズの味が濃っ！！！ それが嬉しいんだけどね。

★サラダとスープ こちらはランチセットについてきたもの。 黒胡椒が効いているドレッシングで、 この胡椒が良い！ 玉ねぎとニンニクも入ってるのかな？ ハンバーグがこれから来るぞ！ という気持ちを煽ってくれるようなサラダでした。笑

★ご飯とソーセージ 友達がソーセージトッピングしたから、 ちょっと貰ったよ！ レモンの味がして爽やか〜。 ソーセージが美味しい。クオリティ高い。 そして、何気に食べ応えある大きめサイズで嬉しいやつ。 ご飯は中サイズ。大は300gらしい。無理や。笑

あ〜。 美味しかった。満足満足！ お腹いっぱいになれるランチでした。 ステーキもあるから、それも気になるところ。 夜行くと良い...