Kitchen Toshiki — Restaurant in Nagoya

拘りまくりの洋食☆kitchen俊貴

遠方より美味しい洋食を求めて、グルメ食べロガーさん来たる☆

地元民としてアテンドを任されるも、いかんせんお店に行ったことが無いので、何がお薦めかよくわからない(^^;;

取り敢えず、お店で適当にオーダーと言うのも有りですが、知り合いのフォロワーさんたちが絶賛してるお店なので、事前にお薦めを伺うとアレやこれやと食べたいものがいっぱいに（笑）

そんな折り、俊樹さんと昔から付き合いの有るフォロワーさんが同席してくれるとの吉報で、事前に俊樹シェフにお薦めメニューを聞き、同席する知り合いの方の要望を加味して、事前準備万端でお店に伺いました(´∀｀)♪

当日は少し小雨が降っていて肌寒かったですが、昨年に千種駅に程近い場所にお店が移転されたので、多少の小雨は関係ねーでした（笑）

看板メニューのレアハンバーグは事前に沢山の方からお薦めと言うことで予約必須メニュー‼️

折角なので、美味しい洋食には美味しいワインで頂きましたw

この日はアラカルトでオーダーして4人でシェアして沢山の料理を頂きました(^^)♪

◯10種類のお野菜でお花畑サラダ　¥1,200

俊樹シェフが参加する、愛ふぁーむプロジェクトの野菜がたっぷり♪

見た目も綺麗に盛り付けされて、新鮮で美味しい野菜を食べてほっこり♪

◯兵庫県日本海産メジマグロのカルパッチョ　¥2,200

本日のおすすめのボードよりチョイス☆

肉厚なメジマグロのカルパッチョは、彩り良きネギのソースがあっさりしていて、椎茸のジュレが旨みを下支えして美味しい‼️

◯北海道産白子のフライ4ケ　¥2,200

白子のフライをカットすると、中からいかにも濃密そうな白子さんがこんにちはw

熱々の衣と口の中で溶ける白子のハーモニーは格別❗️ タルタルソースも美味しいので、あっという間に完食♪

◯讃岐牛A5雌牛のレアバーグ　時価❓要予約 ＊当日の仕入れ肉により牛の産地は変わります。

俊樹シェフ渾身のレアハンバーグ‼️

レアはちょっと心配と言う方も見えると思いますが、安心して下さいw

俊樹シェフがビーフシチューを作る時に使う肉からミンチをお店で作ってるので、品質管理もバッチリ❗️

シェフが自信をもって作るレアハンバーグは美味しいに決まってる‼️

しかしながら、事前に予約しても当日のお肉の仕入れや肉質により、必要個数が提供できない場合も有るので、食べられるかどうかは運次第☆

いざ実食すると レア感が半端無い❗️ 美味しさも桁違い‼️

この日は4人で1ケを有難くシェアして、激うまでした(´∀｀)♪

◯肉らしいオムライス　¥9,500 ＊メニュー外で常連さん達がコース料理の〆としてオーダーしてる模様

昔からシェフと仲の良いフォロワーさんも食べたことが無く気になっていたと言う、幻のメニュー❓

ここぞとばかりに事前予約して頂きました(^^)♪

写真で見るより迫力満点の肉らしいオムライス‼️

これがオムライスと言えるのかというくらい、贅沢な一皿☆

映え狙いの牛カツオムライスでしょ❓ と思いがちですが、牛カツ単品でも美味しいのはもちろんですが、オムライスにかけてあるソースが贅沢にも神戸牛のビーフシチューたっぷり‼️

見た目がヤバいレアな宮城牛のヒレカツが存在感半端無い‼️

全ての素材が厳選されてるから、そのマリアージュが素晴らしく美味しかったです(´∀｀)♪

◯海のオムライス5,000円程

俊樹シェフお薦めのシーフードオムライスは要予約☆

海老とホタテがたっぷり入っていて、綺麗なオレンジ色のアメリケーヌソースで海の幸満喫なオムライスに舌鼓☆

◯ショコラムース　¥980

紅ほっぺが乗ったショコラムース☆ フランスヴァローナ社のチョコを使って、チョコが固まる性質を利用し、ゼラチンを使わずに固めたムースとの事でデザートまで手抜かりなく美味しかったです♪

お酒 □ケンゾーエステート　あさつゆ　グラス ¥2,200 □醸し九平次　グラス ...

I am from Hong Kong where the standard of western cuisine is very high.

I ordered the full lunch course at 6000 yen. The appetizer was only up to standard, yet I could'nt taste any creativity nor manipulation of ingredients.

The worst has yet to come - the main burger steak and stewed beef was totally dried out and became hard to chew. The sauce and bread tasted bland as well. It's hard to believe a famous restaurant like this failed to cook a wagyu burger.

I am very disappointed by the experience perhaps I expected too much based on its fame and rating on tabelog. I think this restaurant is a...

◆場所 千種区京命 国道302号線『引山』のひとつ南 『香南』交差点を西へ１ｋｍくらいのところ “あかのれん”の斜め前 マンションの１階の店舗になります

◆駐車場 お店の真ん前に２台分 その他の場所は多店舗さんの駐車場になりますので 絶対にとめないでくださいませ(^O^)／ お店の東にコインパーキングがありますょ

◆雰囲気 大きなカウンター席があり ライブ感があじわえる素敵なお店 広めのテーブル席もいくつかあるので ご家族様連れでも落ち着いて食べられそうです

オープンしたばかりなので 店内外はお祝いの埋め尽くされていて♡ オーナーシェフの人望の厚さや 友好関係の広さが感じられます

◆メニュー 黒毛和牛100％のハンバーグやシチューが看板メニューのようですが 新鮮魚介類のフライや もち豚を使ったお料理も✨ とにかくバリエーション豊富で シェフお独りでその場で料理されるとは思えない 素晴らしいクオリティーのお料理の数々

ランチは超！お得なセットがありますが アラカルトメニューもオーダーできるのも嬉しいです

とても１回では食べきれませんので これは通いつめるしかありません 近所にあれば本当に嬉しいお店です

★黒毛和牛100％ ハンバーグステーキランチ（1450円） ハンバーグに＋プラス 以下の４つのお料理から１品選ぶことができるので ２つのメイン料理が食べれます ①ズワイガニのクリームコロッケ ②北海道産帆立のフライ(２個) ③特大車エビのフライ(＋100円) ④市場より新鮮白身魚のフライ

ランチにはキャベツのマリネサラダと ご飯セット又はパンがつきます 又メインのプレートには 温かいお野菜も添えられます

私は②を選び 追加で以下をオーダー ★10種類のお野菜でお花畑のサラダ(620円) ★ジンジャエール(ランチ時は＋250円) ★ダージリンティー(ランチ時は＋300円)

◎ハンバーグステーキは 外はカリカリ中はジューシー(#^.^#) 驚く美味しさです♡ 何もつけなくてもお肉の香りと旨味を充分感じられますが 添えられた自家製デミグラスソースの 美味しいこと✨美味しいこと✨ カットすると肉汁がじゅわ～とお皿に流れ出てしまう ビジュアル重視系のハンバーグではなく お口の中でふわぁぁ～と溶けるハンバーグ コレは何度食べても最後まで美味しいです

◎帆立フライ プリプリの帆立に目の前で衣を優しくつけて揚げられます タルタルソースも優しい美味しさ これも間違いない！

◎ズワイガニのクリームコロッケ (通常はつきません) これも！絶対に食べてもらいたい!!! シェフおススメの料理だそうで 中身は煮込んであるようでかなり濃厚 そしてコロッケソースは アメリケーヌソースにカニ味噌を入れて仕上げた自信作 このソースの甘味と旨味は何をつけても美味しそうです お世辞抜きに美味しいです 何気に食べたら勿体ないくらいですね この日はカウンター席で 少しお客様も少なくなった時間帯でしたので シェフにお話をお聞きしながら食べれるという 贅沢な時間を過ごさせていただきました

◎10種類の野菜サラダ エディブルフラワーが華やかに添えられていますが 見映えだけではなく野菜の新鮮さだけでなく 野菜によってはコンベクションで下処理されたものもあり １種類１種類全てに拘りをもっていらっしゃるのがよくわかります ドレッシングもサッパリ✨ 野菜の美味しさを引き立ててくれます

◎キャベツのマリネ風サラダ マリネというと酸っぱいのが苦手な人は 敬遠しそうですがキャベツの甘味が引き出されていて とても美味しいですし とてもたくさんのキャベツが摂取できるので 身体にもヘルシーで嬉しいご配慮です ワインにも合いそうです

◎お味噌汁 蔵元：枡塚の豆味噌を利用されているそうです 日本料理店のような出汁に拘ったりしていませんと おっしゃいますがお味のセンスが良いようで こちらも美味しくいただきました ◎ご飯 甘味があり美味しいご飯です

◎ダージリンティー 美しいスタッフさんの手のひらの上で 美味しくなあれ！と蒸らされた 香り高い紅茶でした

もうひとつのおすすめは 何日もかけて煮込まれるビーフシチュー]だそうですので 近日中にお伺いします

次回は夜☆彡 ワインとともに 美味...