Kounotori — Restaurant in Nagoya

平日ランチで訪れました。

こちらは名前からも分かるように 鳥パイタンスープがメインのお店のようです。 何か口コミにもあったのですが（お店考案？！）こっさりとしたスープが特徴のようです。 こっさりとはこってりとあっさりの中間とのこと

場所は県道59号線を西進し、41号と交差する数百ｍ手前の交差点（北高校南）を南に折れてすぐのところにあります。 駐車場はお店を南に越えてすぐのところを左折すると敷地内に３台分、その東隣のわりと広めな駐車場の２台分？！みたいです。

12時頃の訪問で先客は１名でした。昼時ですが割と空いてるかな?と思っていたら後からお客さんがどんどん来てほぼ満席になってました。

店内は他の方の口コミにもあるように割と居酒屋のような雰囲気です。 Ｌ字カウンター（８人くらい？）と座敷様の机（6人用？！）が二つという感じもいかにも昔ながらの居酒屋的な内装です。

中年の恐らくご夫婦二人でのオペレーションです。 メニューは口頭注文でした。こちらから声をかければ、奥さんが注文を取りに来てくれる感じです。

鳥パイタン台湾ラーメン（醤油）（￥860）を注文しました。

ちなみに、ラーメンは大体８00円後半位な価格帯みたいです。 鳥パイタンを使用する系統はベースのスープを塩か醤油かを選べるようです。

第一印象はち思い外、小ぶりなどんぶりかな？！って思いました 大盛りや替え玉が￥150なので、成人男子だと大盛り位が良いかもですね。

ラーメンはお盆で運んで来て下さいますが、机にどんぶり直置きスタイルです。

スープは鳥の濃厚な香りがしっかりしているスープ。濃厚です。 しかし、鳥パイタン特有の濃厚さはありながらドロッとはしておらず、サラッと口の中に広がります。 美味しいです。 ただ、肉味噌を混ぜても鳥パイタンの方が勝つ感じはあり、台湾ラーメン感は少なく、本当に鳥パイタンのアクセント程度といった感じはしました。

麺は中太で全粒粉の麺のようです。麺の中に粒々がハッキリみてとれます。 これは噛みしめて食べると香りや甘さが感じられるタイプなんだと思いますがラーメンはあまり麺を味わうまでのもなく啜ってしまうし、麺の繊細な味はラーメンの強いスープの味に隠れてしまう気がするので個人的にはちょっともったいない気がしました。 ただ、こういう麺をみるとこだわりの様なものを感じます。

会計は店の奥の方のレジの方でした。

退店の際に「ごちそう様でした」と大将に声をかけると 割と物腰柔らかににこやかに「ありごうございました」としてくださいました。 これは好印象でした。

総合的には美味しかったのですが、ちょっと失敗したなと感じたのが 台湾ラーメン系にしたこと ちょっとラーメンの量が少なく、台湾ラーメンだと具がひき肉とニラというシンプルな素材 これで￥860だと、少しラーメンの相場からすると値が張ってるかなと思いました。（ただ、ラーメンはそもそもどこも安すぎる） これが普通の鳥パイタン系だとチャーシューなどものってくるので、食べる側とするとコスパの良い商品かなと思います

通常の鳥パイタン系がオスス...

鶏パイタンらーめん しょうゆ 810円 ＋チャーシュー 200円 ＋味玉子 100円 ＋麺大盛り 150円

11:00〜14:00 18:00〜23:30LO（コロナ対策...

鶏パイタンらーめん塩と肉入りピリ辛つけ麺をいただきました。どちら美味しかったです。

麺が美味しいです。噛めば噛むほど小麦粉の風味を味わうことが出来るので、ゆっくり食事することをお勧めします。ただ新型コロナが蔓延している今の時期はさっさと食べてサッと出て行きたいのでゆっくり味わうことが難しいですね。

肉入りピリ辛つけ麺の麺はツルツルでつけ麺にベストマッチです。暑い日でもツルツルいける感じです。

鶏パイタンらーめん塩はあっさり系の鶏白湯なのでこってり系鶏白湯を期待していくと肩すかしを食らうかも知れません。

あっさり系なので最後にご飯とわさびを入れて食べるお茶漬けは（以前に頂いたときはわさびの変な甘さが口に残っていやだったのですが自分の体調かわさびが変わったのか）さらっと頂けます。

こってりは辛いけど中華そばほどあっさりな気分ではないって時にはベストな選択肢かも知れません。

新型コロナ対策はアルコール消毒くらいで仕切りなどはありません。駐車場がたくさんあるのがありがたいです。

2023年5月　再訪 豚しゃぶサラダ、鶏のたたきなど、おつまみが充実しているので飲み目的の父も満足 冷や奴や味玉、手羽先などいただきました。

坦々まぜそばをいただきました。ラーな辛さがするどいタイプで、マーな辛さが好きな自分の好みとは異なりましたが、美味しかったです。

再訪 最近のオススメは天津飯！ 私は天津飯はあまり好きではないのですが、ここの天津飯は非常に美味しい。一歳の子供もパクパク食べてくれます。 コッテリ目なので天津飯だけだと最後は口直しが欲しくなるかも。ワサビも付いてきますが、ワサビを入れるとワサビの味...