Sōfuren — Restaurant in Nagoya

はるか800km以上離れた大分県日田市のソウルフードが天白区で頂けるなんて…

ここは飲食店が定着し難い場所で、地元民ですが、あまり通らない道にあり、少し目立ち難い場所…。

以前に大分県玖珠郡九重の温泉をめぐる途中に出会った日田市の「やきそば」。生麺を焦げる寸前までパリッと焼いて、たっぷりのもやしと少しのネギ、豚肉、特製のタレが印象的な美味しい焼きそばを頂きました。

そんなやきそばの元祖であって、広く店舗展開している「想夫恋」が何故ここに？ 大分県を中心に福岡、熊本、佐賀に多く展開しながらも、横浜、京都、滋賀、名古屋に各１店舗だけ存在すし、この４店舗だけかなり不思議な場所に出店されています。

以前頂いたのは想夫恋さんではありませんでしたが、とても人気の美味しい「日田焼きそば」でした。 その元祖であり、今じゃメジャーな焼きそばの起源でもあると言われる想夫恋さんの想夫恋焼き。

お店は信号待ちの車が止まる少し入り難い場所、お店の前に駐車場、片面は北からの一方通行に沿ってあるので、裏から来なければいけません。

車を停めて店内へ向かいます。 厨房に向かい合わせのカウンターと窓際にテーブル席が並びます。 意外とお客さんが入っておりました。

カウンターに座らせて頂き、メニューを拝見。 本店は中華メニューが並びますが、こちらは想夫恋焼きの一択！潔い！ 大盛りとダブルで量が変わり、生たまご、目玉焼き、マヨネーズのトッピング。 サイドメニューは玉子スープと一口餃子のみ。 シンプルです。

●想夫恋焼き　880円 ●目玉焼きのせ　100円 ●一口餃子　330円 ●玉子スープ　150円

カウンターの縁はステンレス...

以前から気になっており、ようやく入店。 気になっていたので、お店のことを調べて、大分日田焼きそばの名店で、東海にはここしか無い店ということしか頭になかったです。日田焼きそばが何かということも調べませんでした。 入店しメニューを見ると、想夫恋焼＝焼きそばと餃子のみ。あとはトッピングとドリンクくらい。ライスと味噌汁があったかなかったか。 焼きそば並で900炎。高いです。しかし座ってしまったので注文。壁に日田焼きそばと、想夫恋の成り立ちの記事が書いてありました。 「注文から提供まで時間がかかります」との記載。

10分くらい待ったかも知りませんが、そんなに待たされた感はなかったです。ステーキなどに使われる鉄板で提供。 並でも結構大盛に見えました。 味は、とても美味しい、です！ 具は豚肉青ネギモヤシとシンプル。鉄板なのでアッツアツです。 口コミや公式サイトQAに、「値段が高い」とありましたが、たしかに焼きそば900円は高いです。でも食べたら高いと感じません。美味しいです。また行きます。

テイクアウトや材料通販もしているようですが、是非お店で鉄板のあつあつで食べていただきたい逸品でした。

美味しいのが判っていたので大盛り(1.5玉)をオーダー。 目の前の鉄板で焼きそばができていく様子を見て待ちます。 、、、多くないですか？ 連れ合いが注文した並盛の倍くらいありました。もしかしてオーダーミス？ お味は変わらず美味しかったです。 またお伺いしたいです。 会計は並盛と大盛の価格だったので、オーダーミスではないようでした。 次、ダブル、...

その昔には名古屋の街中にもあったっけかな？ ちょいと離れた所にひっそりと 個人的に焼きそばが大好物なので訪れてみました

初めての日田焼きそば ソレも総本山のお弟子さんのお店 ド本流なのでしょう 先ずは麺の茹でからスタートのよう

そして、ラード多めで一気に焼き上げるという手法 細目の麺でパリッとした焼き上げ ソースは薄めでスパイス感は弱め そして、熱々の鉄板に乗せて提供

いきなりで邪道と言われるかも知れませんが、生卵とマヨネーズのトッピングも追加 コレは正解でした 生卵を熱々の麺に絡めて半熟状態になりまろやかに まろやか過ぎた所にマヨネーズを絡めると全体的に味が締まります 更に普段はあまり添えない紅ショウガも絡めると、更に味がシャキッとして、ラードのクドさも和らぎます メニューは絞っているよう 出来ればライスがあると嬉しい

年配の大将とお姉さんお二人で切り盛りしてるよう あまり手は広げすぎる事は厳しいかなと 向こうから材料を取り寄せならば、少々値が張ってしまうのは仕方が無いかな？

PayPayのみ利用可能のよう

ご馳走さまでした また機会があったら足を...