Shinazuma Sushi — Restaurant in Nagoya

最初に電話をして伺ったので温かく迎えていただきました 本当に美味しかったです！ まずアテかお寿司かを聞いてもらえたのでどちらもいただきたくお任せでとお願いしました ホタルイカは八丁味噌です これがまた美味しかった 最後は大葉を残った味噌󠄀ごといただきました お刺身はマグロの柔らかいもの（中トロ？）で美味しかった 焼き物はアジで見目麗しく、口の中で広がる味と風味が堪りません お寿司は最初のさよりと鯛も美しく、しかも大きく画像に撮るの忘れて先に指が伸びてしまいました 美味すぎます 次に赤貝ミル貝が並び、そしてウニにトロ！ 大きさをネタに合わせて変えていらっしゃるのもプロだなと感じました アサリのおすましは透き通っています 最後の穴子はまだいただいていないものでと、玉子は私のリクエストです 大将も奥様も御客さんも皆さん素敵でした 2代目さんのようで家紋もカウンターに入れていらっしゃいました 生姜も自家製で美味しかったです 次回は大事な人と伺いたいです 場所は本山の地下鉄は1番出口 あとはグーグルマップの経路を辿...

地下鉄本山駅近く、末盛通4丁目の交差点北側にあるお寿司屋さんです。創業からなんと半世紀以上も経過している老舗のお店のようです。本日はお昼ご飯にてお邪魔しました。

メニューとしてはお寿司メニュー（上：2800円、中：2000円、御：1200円）を始めとして、鯖寿司（1200円）、助六（800円）などがあります。カウンターのある回らないお寿司屋さんではありますが、それなりにリーズナブルなお値段でお寿司が食べられます。

本日は御寿司（1200円）を注文しました。貝のすまし汁も付いてきます。

寿司のセットで一番安価な御寿司には鉄火巻き4貫に寿司が6貫（玉子、マグロ、イカ、ヒラメ、エビ、煮穴子）の組み合わせです。よくある回転寿司と比べてネタシャリともに大きいので10貫も食べられれば充分お腹も膨れます。

今回のお寿司の中では煮穴子が美味しく、柔らかい身に甘さのあるタレが相性バッチリでした。大将達の人柄も非常に良く、ゆったりとしたお昼のひと時を過ごさせて頂きました。ごちそうさまでした！

○注文...

上握り2,800円 日本酒1合 【追加】 タイラギ(つまみ) コハダ アカガイのヒモ

をいただき計4,000円でした。 良いのかな？差し出がましくも、追加が安すぎて心配になってしまいました。

一貫ずつ出てくるのも良いですが、このようにお皿に並ぶお寿司も美しくてテンション上がります。 シャリは米酢でほんのり甘いお味で、地元のお寿司屋さんというような安心感がありました。 この日のネタはシラウオとサヨリが特に良いとのことで、確かにシラウオは最初にくる身の甘さとおってくるほろ苦さが絶妙でした。 サヨリも心地よい身切れと魚味が美味でした。 すまし汁も出汁と塩分濃度のバランスが最高に美味しかったです。

真面目で優しいお人柄の親方でネタの説明も丁寧にしてくださって大変嬉しかったです。 大満足、近所にあったら毎週通いたい...