Shinra — Restaurant in Nagoya

美味しい天ぷらを食べてきました(^^)

この日、 会社の後輩達がお祝いに招待してくれました♪

お店はカウンター７席とテーブル席が１卓。 でもテーブル席は基本、使っていないようで カウンター７席だけで勝負しているようです。

天ぷらはやっぱりカウンターがいいですものね～♪ こういった小さなお店って大好きです(^^)

天ぷらを揚げる前に 大将が本日の食材を目の前に用意して説明してくれます。 こういった演出ってテンション上がります♪

鱧、キス、鮎、車海老、マコモダケなど 夏らしい食材に期待が高まりますね♪ そして芋がなんとも美味しそう！ どんな感じの天ぷらになるのか今から楽しみです。

★蛸 まずは蛸のお造り。 梅肉でさっぱりいただきます♪

さぁ、ここから天ぷらです！ 天ぷらには天つゆとお塩が用意されています。 お塩は岩塩と山椒の入った２種類。 いろんな味が楽しめていいですね～♪

★車海老の脚

口の中に入れると海老の風味がふわり。 お塩なしでもしっかりした味わいでおいしいです♪

★車海老とマコモダケ

衣は薄くサクサクした食感♪ 中の具材の旨みを閉じ込めてありますね～。 ぷりぷりっと美味しい海老でした♪ 脇に添えられているのはマコモダケ。 ほんのりと甘い味わいがなんとも美味しいです♪ タケノコとトウモロコシの間の味わいです。

★鮎の塩焼き

山椒の塩をつけていただくと 鮎の旨みをさらにひきだしてとってもおいしいです♪

★ミョウガ

普段は薬味で脇役のミョウガですが 天ぷらでは存在感ばっちり！ これお酒のアテにいいんです♪

★芋

楽しみにしていたお芋さん。 ホクホクです♪ しかも上品な甘さがたまらないです！ 芋の天ぷらってあまり好きじゃないけど これはとってもおいしいな～♪

★帆立

表面は火が通っていますが中はレアー！ 絶妙な揚げ方でめっちゃおいしいです♪

★椎茸

肉厚で噛み応えのある椎茸♪ 香りもいいですね～。

★キスと茄子

初夏から美味しいキス！ こちらは三河産だそうです。 あっさりとした白身って、ほんと天ぷらに合いますよね♪ そして夏野菜の茄子も大好物！ あ～幸せです♪

★車海老

海老で始まり、海老で終わる。 天ぷらの王様の海老を最初と最後に 楽しめてなんかいいですね～♪

★かき揚げ丼

野菜たっぷりのかき揚げの上には 半熟玉子の天ぷら！ 玉子を割って黄身をよく混ぜて いただくとめちゃくちゃ美味しいです♪ これだけでも食べにきたいな～♪

いや～、とっても美味しかった！ このお値段でこんな本格的でおいしい天ぷらが いただけるのはびっくりしました。

ちょっと名古屋の中心地からは外れていますが わざわざ行く価値のあるお店ですね♪

素敵なお店に連れてきてくれてありがとう...

旬菜天ぷら心来(しんら)

名古屋市中川区 地下鉄八田駅近くに有る心来さん

旬の食材を使用した天ぷら料理店です。 2019年ミシュラン東海ビブグルマン獲得。

カウンター8席とテーブル席が有りますがテーブル席はほとんど使われる事が有りません。

大将の森さんは話し好きで気さくな方なので楽しくお食事が出来ます。

そんな森さんが提供する春満載の天ぷらコース

おまかせ天ぷらコース(8500円)

先付 (マグロとヒラメの炙り)

天ぷら 車海老の足(くも足) 活き車海老 新竹の子 白魚のシソ包み

口休め 自家製、卵白ドレッシングのサラダ

ホタテ 九条ネギ(緑の部分と白い部分) 金時人参 ウド ハマグリ 椎茸 サツマイモ(2種食べ比べ) フキノトウ 金目鯛 タラの芽 キス ウニの海苔巻き

赤出し(車海老の頭入り) デザート

以上のボリュームたっぷりのコース。

どれも変わらず美味しい！ 特にハマグリ！ これは素晴らしい味！ 心来さんの天ぷらの中で1番好きな天ぷらです。

サツマイモも焼き芋みたいな甘さで最高！

心来さんの天ぷらで春の到来を感じました。

ごちそうさまでした。 ． ． ． 残してしまった天ぷらを大将が天むすにしてくれました。 めちゃくち...

ランチで訪問、高い方と安い方のの2パターンで11時30からと13時からの選択制。駐車場は店前一台と近隣に2台分スペース有り。13時から訪問の予約だったが13時になっても11時30の組みが帰られず、少し遅れてのスタートとなる。 味は絶品でした！ なかなかこれだけの逸品！ この定価で出してるところないと思います。 最初にさつまいも低音で30分ぐらいかかるとのことで揚げ始めてから、続々と揚げたてをマスターから提供いただく。どれも美味い！が中でも野菜、特に今回はオクラとお魚『珍しいタイ』が絶品過ぎでした！ さいごにご飯オプションの天丼にするか普通のご飯にするか選ぶのですが、卵とかき揚げ天丼でお願いしたが、同行者は、最後の天丼が重かったらしく、天丼にせずにご飯にしておけば良かったと言っていた『マスターは何時もあなかの具合見て天丼にするか決めてと言っていたが、美味くて私が同行者の分も天丼に勝手に決めてしまったのが失敗でした』ので、人によると思います。個人的には天丼にしてよかった。 コスパ含めて素晴らしいお店でした。 マスターは人あたりの良い面白い方ですが結構お喋り好きな方でしたので、合う...