Silvia Coffee Kanayama — Restaurant in Nagoya

初訪問の金山店で感じた変化と正直な感想です。 先日、本当に久しぶりに【支留比亜珈琲】を訪れました。

子供の頃から、私の地元には支留比亜珈琲があり、よく家族で訪れていました。特に印象に残っているのは、その深煎りで苦味の強いオリジナルブレンドコーヒー。あの独特の香りと深いコクが大好きで、大人になってからも、ふとした時に「あのコーヒーが飲みたい」と、たまに足を運んでいました。数年前には、自宅マンションのすぐ隣にも店舗があり、そこでもよくモーニングのトーストセットなどを楽しんでいました。当時の支留比亜珈琲は、美味しいコーヒーと、それによく合うトーストメニューのイメージが強く、私にとっての「安心できる喫茶店」という位置づけでした。

この金山店は一般的な喫茶店というよりは、ビルのエントランスの一角を、まるでオープンスペースのように区切って営業しているような、非常に変わった作りで驚きました。確かに「開放的」と言えばそうなのかもしれませんが、私にとっては「落ち着かない」という印象が拭えませんでした。賑やかなビルのフロアの喧騒がそのまま店内に聞こえ、ゆっくりとコーヒーを味わうというよりも、通りすがりに立ち寄るような雰囲気でした。個人的には、昔ながらの支留比亜珈琲が持つ、あの温かみのある落ち着いた空間を求めていたので、この開放感は逆に居心地の悪さに繋がってしまいました。

そして、何よりも気になったのが、肝心のコーヒーの味でした。昔よく飲んでいた、あの深煎りの苦味が特徴的なオリジナルブランドコーヒーを久しぶりに口にして、正直に言って「あれ？」と感じてしまいました。いや、「美味しい」とはお世辞にも言えない、というよりも「こんな味だったっけ？」と、記憶の中の味とのギャップに戸惑いを覚えました。

コーヒーがドリップで淹れられているのか、それともコーヒーメーカーを使っているのかは定かではありませんが、どちらにしても、何かしらの要因があるように感じました。ドリップであれば、淹れる人によって味が変わることはありますが、もしコーヒーメーカーを使っているとすれば、豆自体の品質が低下しているか、あるいは鮮度が落ちている可能性も考えられます。もちろん、私の主観であり、その時の体調や味覚にもよるかもしれませんが、これまでの支留比亜珈琲のコーヒーとは明らかに異なる、残念な印象でした。

さらに、今回は自家製プリンとあんみつコーヒーゼリーもいただきました。しかし、こちらもコーヒーと同様に、正直に申し上げて「美味しい」とは言えませんでした。プリンは一般的な喫茶店のプリンとしては平凡で、特筆すべき点がなく、あんみつコーヒーゼリーも、せっかくの組み合わせが活かされていないように感じました。全体的に、何かが物足りない、という残念な気持ちが残りました。

私が訪れたのは午後4時頃だったためか、店内には大学生やフリーターと思われる若者が多く、賑やかな雰囲気でした。しかし、その分、接客は少し軽い印象を受けました。これもまた、昔ながらの喫茶店の温かい接客とは異なる、現代的なカジュアルさなのかなと感じました。

改めて「支留比亜珈琲でも、店舗によってコーヒーの味が変わるのかな…」という疑問が頭をよぎりました。私にとって、支留比亜珈琲は思い出深い場所だからこそ、今回の金山店での体験は、良い意味でも悪い意味でも、強く印象に残りました。

あくまでこれは私の個人的な主観であり、味の好みは人それぞれです。しかし、私のように昔からの支留比亜珈琲のファンにとっては、少し期待と異なる体験となるかもしれません。金山店を訪れる際は、これらの点をご理解いただいた上で、ご自身の舌で確かめて...

Average chain cafe type place, semi-decent lunch sets and not expensive. Service was a bit slow. They sometimes have live shows, which seems...

日曜日の朝に行ったが、食器は全然片付けないから席に通されない、やっと通されても水は出ず注文のため呼んでも来ない、先客の品を出してるようだが何度も行ったり来たりで見向きもしない、やっと注文しても10分以上経っても出てこない、確認すると出てきたが違うものが来る、モーニングのパンはさらに5分程後に来たが数が足らない、足らない分を持ってくるのにまた数分、その間他のお客さんも注文通されてないのかと怒りぎみに確認してる、勿論空いてる席は食器がそのまま メニューを見ると、この店独自のモーニングをやってるとあったが、ただでさえ普通の捌きが出来てないのにそんな余分なメニューやるな

店を出る際には5組以上が待ってたが、席は5席以上空いてたけどやっぱり食器...