Sumiya — Restaurant in Nagoya

名古屋風☆和食料理

かねてからマイレビさんのレビューで伺ってみたいお店としてBMしていましたが、この日は丁度昼から金山で用事が有り、久し振りに会う友達と近場でランチしましょうと言う事で、此方のお店を思い出して、さっそくカウンター予約して伺いました♪

此方はミシュランガイドにも載ったと聞き 期待感マシマシ‼️

お店は金山駅から少し離れてますが、この日は春の陽気でしたので、のんびり歩きながらお店に向かいます♪

子供の頃、よく市バスで通っていた界隈なので、懐かしさを感じながらののんびりウォーク♪

お店前に着くと、既にお友達が到着してて、お店前で暖簾の写真を撮っていたら、お店の方が外に出てきて中へ案内されました。

お店はマンションの2階に有りますが、店内には石畳があり風情が有ります♪

先にお友達が店内に入り、店員さんに奥の座敷へ案内されて、おかしいなと思い、厨房の大将にカウンター予約した事を伝えると、『座敷でお願いします』との事でした。

少し腑に落ちない感じは有りましたが、このご時世、3人での会食は個室でと言うようなお店の意図を感じましたが、予約時にはっきりとカウンターで依頼していたので、お店の事情も有ると思いますが、予約とは違う個室へ案内する場合は、一言欲しかった所です。

まあ、友達とは久し振りに会って、話も弾んだので、結果オーライでは有りますが(-｡-;

座敷はテーブルと椅子がセットされていて無問題。

窓の外のベランダには、小さいながらも日本庭園が有り、雰囲気は楽しめます♪

ランチはコースのみで、3組限定のおもてなし☆

◯贅沢に味わう旬の味覚　　¥5000

☆先付け ・︎菜の花、山うど、筍、こごみの酢味噌かけ

☆お椀 ・湯葉豆腐、ワラビ、白魚

☆お造り ・ひらめ、墨烏賊

☆焼き物 ・鰆、生麩

☆揚げ物 ・タラの芽、新牛蒡、味噌かけ

☆炊き合わせ ・聖護院大根、フォアグラ、湯葉、フキ

☆お食事 ・土鍋ご飯、赤出汁、香物

☆水菓子 ・晩白柚果肉、皮の赤ワイン煮、酒粕のソース

◯飲み物 ・生ビール お勧めの地酒メニューより飲んだことのない 銘柄よりチョイス ・菊姫　鶴乃里　山廃純米　#石川 ・銀嶺立山　本醸造　　#富山

大将は、名古屋の和食店で修行されて、お店を始められたと知り、料理の味付けが、妙に馴染むのがよくわかりました♪

京料理は、どちらかというと、薄味に感じてしまうことが有りますが、此方の料理は、お味噌が添えてあったりして、味の輪郭がはっきりした味わいでした♪

〆のご飯は、新潟産の米を釜炊きしたご飯で、大将自らがこの日初めて、お披露目に来てくださり、特にご飯への想い入れを感じました♪

炊き込みご飯にしないのも、ご飯そのものの味を味わって欲しいという想いを感じます♪

ご飯を食べると、米粒が立っていて、久し振りに歯応えの良いお米で美味しいです♪

親が新潟出身と言うこともあり、やはり新潟産米と聞くだけでテンション上がりますねw

〆にデザートを頂き、のんびりと美味しい和食を堪能できました♪

ご馳走様でしたm(__)m

帰りは、お友達も道連れに、金山まで...

子供の七五三のお祝いのため、両家を連れて利用しました。 まず、店に入る前からトラブル発生。 お店専用の駐車場が分からない。 電話して確認すると、北側にあるとのことで、再度迂回して行くと、既に駐車されている状態。 この店舗の近くには、場外馬券場があるため、明らかに違法駐車されていました。（自分たちの食事が終わった時間にもまだ駐車していました。） 普通、こちらも事前に予約しているのだから、違法駐車されないように、店側がバリケードをするなりするべきと思います。 結局、近くのコインパーキングに駐車することになり、高い駐車料金を支払うことになりました。 続いてのトラブルは、部屋のことです。 両家を呼ぶため、大人数になることから、広めの部屋をお願いしました。この店の個室は二部屋あり、一部屋は６人がけになっています。 でも、こちらは８人のため、一部屋に８人入れようとすると、かなり手狭になるとのことで、当初予約しようとした日にちでは、一部屋しか確保できないとのことだったため、日程を変更すれば、二部屋用意できるとのことから、日程を変更しました。 ところが、店に訪問したら、一部屋しか確保していません。 二部屋のうちのひとつは既に客がはいっていました。 写真で見てもらうとわかりますが、無理やり８人入るために用意したテーブルは足を入れることもできない脇卓で、かなり馬鹿にしていると思いました。 そして、二部屋を一部屋にしたことについて説明もなく、謝罪もありませんでした。 ３つ目のトラブルは、給仕のことです。 料理は美味しかったと思いますが、普通このような料理屋では、どのような料理かを食べる前に説明することが当たり前と思っていました。給仕の方は２人いましたが、うち１人が料理を用意してくれると、食べる前に料理の説明をしてくれるのですが、もうひとりの給仕は、ただ料理を運ぶだけでした。そこで、この料理はなんですかと聞くと、確認してきますと、聞きに行く始末。 しかもその給仕は、グラスの持ち方も変で、口を当てる部分に指を当てて持ってきました。最悪と思いました。

結論として、料理はたしかに美味しかったと思いますが、ミシュランの一つ星という名前にあぐらをかいていると思いました。 我々のような一見さんは、どうでもいいと思っているのでしょうけど。 たとえ、一見さんでも、心地よく食事ができることこそ、ミシュランの名前にふさわしいと思います。 言い方が悪いですが、この程度のサービスなら、星のない他の割烹料亭のほうが全然良いと思います。 二度と行くことないと思いますが、これから行こうと思っている方に知ってもらおうとあり...

尾頭橋は名古屋から電車で一駅。 歩道橋を渡りウィンズ名古屋の方へ。 小雨が降る中、店の前に立っていたら20分前だったのに開けてくれました。 案内されたカウンターへ。 お茶まで出してくれました。

この日は旬を堪能できるコースを友達が予約してくれました。 松茸、栗、秋を大満足。日本酒も進みました。

最後余ったご飯はお土産に包んでくれます。 包んだお土産は一つだったので友達が持ち帰りました。2人から3人前あったので次は二つでお願いします。

さて、東京で食べるとコースだけで40,000円は超えるのではという内容。 信州の松茸もたくさんだしてくれました。

感動する美味しさはないけど、丁寧に作られていて、旬の食材を惜しみなく使っています。

こうなると日本酒もすすみます。 最後に食後酒で貴重なお酒をいただきました。 本ミリンの甘めとほうじ茶の渋みが調和し合って、食後酒に合いました 最後まで美味しくいただきました。

・先付け 焼き茄子、秋鯖、茗荷 甘めの胡麻ペーストで

・土瓶蒸し 松茸(信州)、鱧

・お造り ヒラメ薄造り

・焼き物 三重県ブランドトロサワラ

・京都の小芋フリット、鯛の白子

・八寸 近江蒟蒻、柿 栗 筋子、紫蘇の実 イカ、ホヤ、雲丹 天ぷら(ごぼう、栗) 子持ちあゆ2度揚げ、れんこん　銀杏、しめじ 豆腐、鯛、春菊

・土鍋ご飯 松茸、栗

・豆腐、なめこ汁

・水菓子

【飲み物】 ・蓬莱　直汲み　吟醸原酒生貯蔵 ・宗玄　石川門 純米ひやおろし　14度 ・宗玄　石川門 純米ひやおろし　お燗 ・和蔵...