Vorace Hayakawa — Restaurant in Nagoya

８月１８日よりランチタイム営業終了… 非常にショッキングなニュース(´•̥ ω •̥` ) ⁡ 夜は鉄板焼き炉端焼きのレトロな雰囲気の居酒屋さん。 お昼は本格的なラーメン屋さんに業態変化。

最後に一杯頂きに伺いました。 定番の鶏白湯ラーメンも絶品ですが、夏季限定で夏のおすすめメニューから ⁡ 『豆乳冷やし坦々麺』９１０円 ⁡ を注文。 ライス無料でしかもおかわり自由♪ ⁡ 坦々ミンチに水菜が散らしてあるヘルシーなビジュアル。 麺はちぢれ麺で固め、よく冷めてます♪ ⁡ 豆乳のクリーミーさを期待してると良い意味で裏切られ、唐辛子の辛さと花椒の痺れが徐々に襲ってきます(´∀｀) ⁡ 刻みナッツや搾菜が入っててクリスピーな食感が面白い！ シャキシャキの水菜も良いアクセントです♪ ⁡ 残った具材をライスにのせて冷やし雑炊も美味しい！ ⁡ 人手不足のためやむなくランチ辞めるとの事…残念。 夜もラーメン提供はしないそうなので、こんな美味しいラーメンが二度と食べれないかも( ;ㅿ;...

冬のおすすめ(限定) たまり醤油の鶏白湯ラーメン￥880 野菜たっぷり辛味噌ラーメン￥910

昼はラーメン、夜は居酒屋 同じ店主さんがやっているようです でも、居酒屋ランチレベルじゃないです その辺のラーメン屋より美味しいです

【たまり醤油の鶏白湯ラーメン】 泡立った表面の下に鶏白湯スープ たまり醤油使用という事で 醤油を強く感じます このスープめっちゃ美味しい‼️

低温調理された鶏チャーシュー3枚 通常の鶏白湯ラーメンに乗ってるのと同じ このチャーシューもとても美味しいです トッピング追加すればよかった

緩いウエーブの細麺は程よい硬さ 半熟煮玉子はしっとりトロトロ 刻み玉ねぎが良い食感です

【野菜たっぷり辛味噌ラーメン】 その名の通り野菜がたっぷりです キャベツ・もやし・ネギ・刻み玉ねぎ かなりボリュームあります

味噌と鶏白湯のブレンドかな？ 1口目はそうでも無いけど 食べ続けると辛さが蓄積されていきます

中部と縮れ麺は調度良い硬さ 上手く味噌スープと絡みます 半熟煮玉子はしっとりトロトロ

豚バラチャーシューは炙られてて 香ばしい香りです

【店舗】 カウンター5席、4人テーブル×3、6人テーブル×2 入口で靴を脱いで上がります 席で注文、現金後払い 駐車場は店舗裏6台、少し分かりにくいです

【追記】 王府麺(ワンフー麺)￥870

鶏白湯に溶き卵のスープ それほどコッテリしておらず どちらかというとアッサリ ダシが効いてるのでとても美味しいスープです 細ストレート麺は程よい硬さ 刻み玉ねぎ・袈裟斬りネギがとても良い食感

嬉しい事に、この麺にも鶏チャーシュー3枚🥩🥩🥩 この店の低温調理鶏チャーシューはホント美味しい😋

個人的には、某有名店の溶き卵ラーメンより こっちの...

2023年10月1日（日） ランチで利用しました。 濃厚つけ麺をオーダーしました。名前の通り濃厚なスープですが、魚粉とゆずの香りが効いておりスッキリした後味です。

2023年6月10日（土） 2年振り位にお邪魔しました。以前は親しくしていた方が尾頭橋で暮らしていたので、たまに利用させて頂きましたが、遠方へ越してしまってすっかりとこちらも疎遠になっていました。豆乳を用いた冷たい担々麺があるとの噂を聞きつけて、久しぶりに利用させて頂きました。相変わらず本格的なラーメンを頂ける居酒屋さんです。ピリッとしつつクリーミーなスープにナッツ類や搾菜の刻んだものが入っていて面白い触感でした。立田揚げにも似た感じのから揚げも240円で3つもあってお得感があります。

夜も気になっているのですがタイミング合わずで、訪問はランチの時間のみです。夜は居酒屋さんで昼はラーメン屋さんとなると、味はどうなの？…と気になるところですが、お昼はラーメン専門店ですのでご安心を。まろっとしたスープが優しい味のラーメンでした。この界隈は隠れ...