Cucina Italiana Tamanaha — Restaurant in Naha

Found this place but Google Maps and so glad we stumbled upon this gem. First of all, there is parking in front! The restaurant is elegantly decorated in a sleep Italian style. The chef and staff are attentive and kind. We had the set menu and every single one of the 7 courses was outstanding! Each course was freshly and thoughtfully prepared and bursting with flavor. Even my kids loved the food and they are super picky. The chef came out and explained the dishes. I really loved the 2nd pasta and main dish, and kids of course loved the tasting of 4 desserts. Really wondering menu and great value considering the amount of food you receive. We left feeling very satisfied. Can...

1泊2日で沖縄へ行くことになったので日曜日のランチで訪問可能なイタリア料理店、尚且つ沖縄の食材にこだわったお料理ということで予約しての訪問。 立地としては那覇市と南風原町のさかいめぐらいでしょうか？駐車場は6台ほどありました、当方は公共交通機関での利用だったため、世界遺産の識名園へ行きそこから歩いて20分でした。 9月末の沖縄を舐めてました、車かタクシーで行かれる事をお勧めします。 そんな思いで到着からの泡から！ よく冷えていて辛口で美味しかった、銘柄等の説明はなし。 ランチのお料理はメインがあるかないかの二種類で、勿論メインがある方をいただきました。 今日のメインはお魚二種類をソテーしたものとの説明で、パスタはトマトソースで県産豚のラグーとお茄子のスパゲッティーニを選択。 一皿目は前菜というより、サラダにモルタデッラがのっているもの、サラダは青い葉っぱ系が数種類でした、ところどころで苦味のあるものがあり、やんわりとしたドレッシングとあいまってなかなか美味しい、結局苦味の正体は不明、モルタデッラは結構美味しかったが沖縄だけにテシオのモルタデッラかと思ったがそうではないよう。 二皿目はパスタ、三種類から選びました、他に地元野菜とアンチョビのオイルベースと地元のミカンを使ったお魚のクリームソースでした。 トマトソースのスパゲッティーニは味わい深く丁寧な仕込みをされたであろうラグーが美味しかった、同行者が柑橘系のクリームソースをいただいたのだがこれが最近よくあるレモンクリームよりも柑橘感満載だが尖った味わいではなくマイルドでとても美味しかった。 三皿目はメインでメカジキとアカジンミーバイ（多分）のソテーでドラゴンフルーツを使ったソースで地元野菜をあしらったものでした。 メインのお魚は淡白ではありつつ、丁寧な火入れでふんわりしつつ皮目は香ばしくなっており、ドラゴンフルーツのソースが甘過ぎずコクがあって美味でした、お魚の下にマッシュポテトがあったり、お野菜も良い塩梅でした。 最後のお皿はドルチェで、焼き菓子（中にリンゴ）、グアバのカッサータ、シークァーサーのパンナコッタでした、あしらってあるソースがキャラメルとチョコにココアパウダーと控え目な量ですが色々な味わいを楽しめるのが好かった。 全体を通して丁寧な仕事がされていて、美味しく楽しめました。 食材の事などシェフの方とお話が出来ればもっと良かったのにと思うのですが、初めての訪問で良いお店に伺...

2021/10/18...