Sanpoutei (San-pooh-tay) Ramen — Restaurant in Nakano

My friends invited me to eat ramen at Sanpoutei ramen. There are many kinds of ramen or noodles they have but i choose ramen w/ seafoods the taste is alright but i see one kind of engridient they put maybe thats the kind of engridients they used to the ramen that i have eaten. What ramen i have eaten gomoko ramen the taste is good but i think for my collaboration to other ramenya sang this is not the original ,..,.yes the...

味★★★★★ 空間雰囲気★★★★★ サービス★★★★ コスパ★★★★

この度は中華麺食房 三宝亭...

高速のインターに繋がる大通り沿いのラーメン屋 高速に乗る前にチャチャっと食べて変える予定だったのだが、料理の提供速度が異常に遅い。

スタッフの数は多いけど、ラーメンは１杯提供するのに3分くらいかかっている。

普通のラーメン屋のように何玉かまとめて麺を茹でるとか、複数のタイマーをセットして次つぎと提供するとか、当たり前のことができないらしい。

大して混んでいないのに、席が空いているが席に案内されるまで15分くらいかかり、カウンターに座ってから商品提供まで30分間くらいかかった。

待ってる30分の中、出ていくラーメン見てたけど5杯くらいしか提供できていないんじゃないか？

隣のおっさんが餃子定食を頼んでいたが、餃子を焼く担当が餃子を焼き終わり、ラーメン担当がもやしを乗せれば提供可能になるらしいんだが、高々焼き上がった餃子にもやしを乗せるだけでも5分くらい待たされていた。

動線が悪すぎるし、出来立ての熱々を提供するという気概が感じられない。

急いで食事を済ませたい方には絶対にオススメしない。

食事はそれなりのレベルだけども、 例えば、その食事についても、マーボー麺には謎の銀色の缶の調味料が付いてきて、ラベルも何も貼っていない。

一振りふりかけて、花椒であることがわかるけども、本来なら振りかけなければ分からないってこと自体不親切だと思わないのだろか？

もうちょっとスタッフ、管理職共にサービスに...