ラーメンショップ 椿 玉造店 — Restaurant in Namekata

お店の前を通り過ぎる度、いつ見ても沢山の車が止まっていて、しかも口コミも800件以上もある！

ラーメンショップは割と色んな所にあるチェーン店なのに何でだろう？？ これは相当美味しいに違いない！！

……と思い、満を持して来店してみましたが、あまりの不味さに驚いてしまいました

①麺 伸びてベチョベチョ……え？これって茹ですぎとかじゃないよね…？？？というレベル ひたすらに美味しくない……量だけは凄いので食べ応えはあります

②ネギとチャーシュー ネギチャーシューがオススメ！みたいな事が書かれていたので注文してみるも……ネギ辛いですね… チャーシューは普通

③スープ これといった特徴もない、なんかギトギトした美味しくないスープ

④餃子 ニンニク餃子(¥280)を頼んだところ、まさかの3つだけの餃子が出てきました 少なっ、と思いながら食べたところ、餃子もベッチャベチャで美味しくない… 肝心のニンニクの味も全然しません

⑤臭い これはラーメン自体とは直接関係ないのだが、恐らく店員さんと思われる方にワキガの人がいる ワキガの臭いを嗅ぎながら飯を食うというのは本当に最悪なので、デリケートな問題かもしれませんが、もしお店の方にワキガの人がいるのであれば、お店から指導した上で対策を講じた方がよいかと思います

⑥衛生問題 客の目の前で調理をしてくれるタイプのラーメン屋の割には衛生的に配慮している感じがない 素手でチャーシュー切って素手でチャーシュー盛り付けて…… あと、店員のおばちゃんが何故か客席の割り箸を持っていったので何だろう？と思ってたら、その箸でネギ和えてました ……え？なんで？？

トイレは綺麗

【総評】 スープ、チャーシュー、ネギ……ラーメンを構成するあらゆる要素が『中の下〜下の上』くらいの組み合わせの中に、ブッチギリで不味い麺がぶち込まれる事により辛うじて『こんなもの不味くて食べられないよ！』という程ではないかな……ギリギリ食える…というレベルの不味さに仕上がってます

※※ここから先は私の主観による暴言※※

真面目な話、本当に目と鼻の先に『虎徹』という美味しいラーメン屋さんがある中で、なんでわざわざこんな不味いラーメンを、皆が食べに来るのかが不思議で仕方がない

同じチェーン店でも、にんたまラーメン、くるまや、寿がきやといったお店は、ずば抜けて美味しくはないが常に安定した美味しさのラーメンを提供してくれるが、ここは本当に『不味い』

もしかして、ここに何度も通ってる人はラーメンという食べ物をこの店以外で食べた事がないのでは？？？と思ってしまった

店員の態度が悪いとか、店側のミスで不快な思いをした……とかではなく、シンプルに不味い！という理由で☆1を...

オープン当時から週一で食べてましたが 本日から食べるの止めました。

理由は前々から気になってた券売機で券を買った後のスタッフ対応の悪さ💦 いつになっても券を取りに来ない呼んだら「今行きます」でも、来ない とくに1人の時の無視率は高いです。

※ちなみに混んでる時は仕方ないが客が少ない時でも1人の客の無視率高いです。

今の店長(デブ)になってからがとくにひどいですね、オープン当時に居たお兄さんは周りに気を向けてとにかく気がきく人でした。 (デブは当時…助手)

また、デブと交代制だったのか？いつの間にいなくなった少し年配のお兄さん(オーナーなのかな？)も気配りが良い対応で良かったのですが、曜日が違うのか最近は見ません。 今のデブは「俺は店長だから」の高飛車なのか？馬鹿なのか？(たぶん…馬鹿😜) お客に気配りする事は一切ありません。

本日、いつものように自分の食券がスタッフに確認されてないのをカウンター越しに気づいてたにも関わらずスタッフに支持する事も無く無視!! その為、本日はあえてスタッフを呼ばずにテーブルに分かりやすく置き気づくのを待ったましたが全然気付かれず😡 仕方ないので返金してもらい帰りました。

ちなみに、こちらのラーメンはコテコテ油系のラーメンですが、このコテコテは一斗缶に入った業務用の固形ラードをスープに溶かしてるだけの偽コテコテです。

「余談」

この味の系列「ラーメンショップ」が最近増えていますが、元祖はたぶん埼玉にあったラーメンショップ「土門」かと思います。(現在は閉店)

土門はチェーン店「ラーメンショップ」なのに独自の味を確立して大成功!!

全盛期はTVや雑誌に取り上げられる大人気店で1時間列ぶのは当たり前でした。

その店もオーナーの右腕だったお兄さんがいなくなり体調が悪いオーナーが作れず、他の店員が作る時は味のバラツキが酷く不味かったですね。

その後、徐々に常連客も離れいつの間にか閉店してました。

(でも、20年ぐらいは人気店だったかな？)

そんな土門はもちろん業務用ラードは使用してなかったです、たぶんその人気だった味を売りにしようとした「ラーメンショップ」 本部？が簡単に味の再現を出来るように業務用固形ラードを使ったのかも？

ですが、土門でも長年食べてた経験から言わせてもらえば味は似ていますが”コク”が全然違います。 土門のラーメンは1日中口の中に残るほどコテコテ濃いラーメンでして、そのコテコテ味が癖になりまた食べたくなる様なラーメンでした。

でも、再現した「ラーメンショップ」の味はラードでコテコテしただけで、コクは無く...

平日の昼前、11時半頃初めて伺いました。 ここのラーショもクチコミが良いので、以前から行ってみたいなって思っていましたが、やっと行くことが出来ました。

この時間でほぼカウンターは満席で、ちょうど空いたので直ぐに座れましたが、ここのお店は最初に券売機で食券を買う方式なんですが、各ラーメンのボタンが沢山並んでる券売機ではなく、タッチパネル式で、醤油ラーメン系か味噌ラーメン系かを選んで、その中のネギラーメンだかネギチャーシューだかを選んで、普通盛なんだか、中盛を選んで、トッピングが欲しい人はその先にどんどん進んでいく注文方法で、もし混んでる時に行って自分の後ろに食券を買う人の列が出来てしまってたら、ちょっと焦って慌てて何処を押したら良いんだろうって感じになってしまうので、普通の券売機の方が私は好きですね。

まぁ、それはそれで、私が行った時はラーメンを作ってる男性が一人、厨房をやってる女性が三人、フロアーをやってる女性が一人の計五人で回していまして、平日の昼間は男一人で食べに来てる人がほとんどなので、回転は良いです！

ラーショの基本のネギチャーシュー（麺かため）990円に、味玉110円をトッピング、計1,100円を頂きましたが、スープも美味いしチャーシューも美味い、ネギも美味いですが新鮮過ぎてちょっとネギ臭くなりそうな感じですが、美味いですよ！ 味玉もまぁまぁです。

私はいつも可能ならば「麺かため」を頼むんですが、いつももうちょっとかたい方が尚良いんだよなって思いながら食べてるんですが、今まで頼んで食べた中で、一番麺が自分好みのかたさになってて、美味かったですね！ 「かため」と「バリかた」の中間くらいだと思います。

また、機会があれば伺...