Ramen Kotetsu — Restaurant in Namekata

初訪問❗ 店舗前を何度も通っていながらにして一度も立ち寄れなかったお店(・・;)💦 遂にその時が来た❗ 17時半が夜の部のスタート🍜💨💨 　30分⏰前に着いてしまい車で待つこと数十分、次から次へとラーメン🍜目当ての車🚗がたくさん来る❗(^^;) 定刻になり入店😃活気のある店員さんの掛け声と丁寧な接客で奥のテーブル席に案内。早速メニューを拝見👀 鶏•煮干し•貝の出汁、博多地鶏や名古屋コーチン、シジミ等の店主の拘りが垣間見れる出汁の様だ❗ どのラーメン屋さんでもまぜそばを定番として選択しているので今回の虎徹さんでも取り敢えずは『黒どろまぜそば』をチョイスしてみた✨❗お連れ様は『地鶏中華そば/醤油味』をチョイス✨❗ 待つ間にも次から次へとお客さんが来店する😃その都度、活気のある掛け声が飛び交う❗(^^) 待つこと数分、料理の提供も早い😃❗ 同時に着丼❗どちらも見た目はGOOD 👍 ✨ 今回の黒どろまぜそば🍜は辛味噌トッピングをしたが、まぜそばには事前に辛味調味料やマヨネーズが好みでかけられるように付いて来るようだ❗(。・_・。)ノ まぜそばを混ぜ混ぜし、辛味噌も少し入れてみた(^^;) 辛い‼️(￣□￣;)!!💦少量でも結構辛い‼️💦更に混ぜ混ぜ… 混ぜ終えて早速一口… 旨い🍴😆✨ 少し固めに茹で揚げた太麺が具材と絡む✨ 『黒どろ』とはなる程と思うほどの濃厚な甘ダレで、タマネギ、魚粉、低温チャーシューとタレの染み込んだゴロっとチャーシュー、青ネギ、ナッツ、ニンニク(今回は少なめ)、卵黄、キャベツ、辛味噌が入る豪華な具材たち❗キャベツが入るまぜそばは珍しいが、それらを混ぜることで濃厚な甘ダレに辛味噌が絡み甘辛い複雑な味わいのまぜそばになる❗事前に届いたトッピング用の辛味調味料が二種類あったことに納得である❗(・・;)💦 たくさんの具材たちが其々に旨味や風味、香りを放ち濃厚甘辛そばをワンランク上の味わいに仕上げる🎵✨ これらの具材と太麺を取り纏めるのが卵黄で、魚粉と合わさり更に奥深い味わいにしてくれる❗他店のまぜそばでは今までに味わったことの無い独特のフレーバーで好みが別れるかも知れないが、これは癖にもなる味ですよ❗8(^^)8 しかも、腹ペコには有難い麺量❗大盛じゃなくても食べ応えがり、更には追い飯🍚も付いてくる豪華版‼️(≧▽≦)ノｻｲｺｰ🎵 残り具材と追い飯のコラボも素晴らしい‼️ これだけのボリュームなのにあっという間の完食である‼️φ(゜゜)ノ✨ お連れ様の地鶏中華そばも一口… あっさりなのにコクがありシジミの風味が余韻で広がる上品なラーメン🍜✨ 手揉み麺の歯ごたえとモチモチ感がスープに絡み最高の仕上がりです❗ 餃子は皮が肉厚でモチモチ😃具もしっかり入りクオリティが高い❗ 全てが旨いラーメン屋さん✨ ...

2回目訪問

8月11日祝日木曜日7時15分到着しました。

限定の薬涼潮つけそばを求め早めに着きました。

整理券待ちの外待ち10人に接続します。

8時25分位に店員さんが出て来て整理券を配り、10時30分までに戻ってくださいとのアナウンスが有りました。

連日8時位に売り切れでしたが、この日は私の後は6人ほどで、提供数は20杯でしたが並びは伸びず、11時の開店時も少し残っていたようです。

薬涼潮つけそば 無料大盛り300g（1200円） 特製盛（360円） 替え玉（120円） 口頭で注文し後払いです。

麺は手揉み麺がデフォルトで替え玉は細ストレート麺にしました。

つけ汁は2種類で温かい名古屋コーチン、地鶏、しじみなどから取った潮ベースの優しいタイプに、鰹だしの秋田県三種町産じゅんさいが入った和風付け汁です。

どちらも味わい深く最高に美味しかっです。

窯焼きチャーシューは絶品で、今年は梅水晶が味変で付いておりサッパリとしていて美味しかっです。

〆に ねぎ付きのミニご飯を付け汁に入れて完食しました。

夏の風物詩を堪能できました。

1回目訪問

8月7日日曜日11時30分到着しました。

駐車場は50台ほど停められます。

ウェイティングボードに書くので呼ばれるまで近くで待機する事ができます。

屋根の下に椅子なども有り、雨などは気にせずに30人以上は待つ事ができます。

待ち25人で近くで暇を潰して戻りました。

店内は広く、回転もすこぶる良いので35分程で着席しました。

薬涼潮つけそばは土日は30食で、両日とも一番乗りの方は6時位で、8時15分には整理券売り切れたそうです。

虎徹そば 醤油 手揉み麺（890円） 特製盛（360円） 餃子...

店名 【麺や 虎徹】

茨城県行方（なめがた）市玉造甲661-6

最寄り駅該当なし JR石岡駅よりバス約50分 車約30分

⏰ 11:00～14:30 17:30～21:00(売切次第終了) 日曜営業

定休日 月曜日

食べログ3.64（2022年4月時点） ラーメンデータベース98.40（2022年4月時点）

ラーメンデータベースが特に高評価。

仲の良いフォロワーさんの一押し店。 最寄り駅の石岡駅からバスで50分程の距離なので、車ないと厳しいです。（車だと30分くらい）

この日はフォロワーさんの車で11時過ぎに到着。 席が空いていたのですぐに入る事ができました。

━━━━━注文したもの━━━━━ ☑︎虎徹そば（塩味）@ 850 ☑︎特製盛 @...