Eprise — Restaurant in Namerikawa

滑川駅、パスタ近くのアーケードにある小さなお店。席数は少なく、３週間前に電話してようやく予約をおさえることができました。 期待通り、とても幸せな時間を過ごすことができました。 フレンチなど結婚式でしか食べたことがないので、もしかしたら普通のことなのかもしれませんが、お料理を運んでくださるたびに「○○さん、お待たせしました」と名前を呼んで接客してくださいます。一人ひとりの客を大切にしているということがよく伝わってきます。 まず、ノンアルのカクテルがおいしい。濃厚。これから始まるコースに向けて気分を一気に盛り上げてくれます。 前菜のにんじんのムース。デザートだと言われても不思議ではないくらいのなめらかな舌ざわりと甘みでした。「ひと口で食べる」ことを前提に計算され尽くしたマリネもすばらしかった。口の中に広がるハーモニー！！ 上品な味わいの中に、突然意表を突く豚肉のしゃぶしゃぶ。いくらでも食べれそうな親しみやすい味付けと葉物のほろ苦さが絶妙にマッチしていました。 2つのメインが味わえる贅沢なコースにしたのですが、カンパチのポワレのマリナーラソースが絶品でした。和牛のサーロインや名水ポークも声高に主張しすぎず、あっさりとした脂の味わいを楽しめました。 最後のデザートにして、幸福なコースはフィナーレを迎えます。まぶした粉糖が素敵な皿の上に３品。中でも、カスタードプリンが最高。この贅沢な甘みに呼応するかのように、シャーベットは控えめに、チーズケーキは軽やか。 おいしかったです、と伝えるたびに「よかったー」と胸を撫で下ろすシェフの奥様。いや、こんなのおいしいに決まっ...

美味しい！まさかこんなに美味しいフレンチが、ショッピングセンター真裏の分かりにくい探しにくい店舗で食べられるとは思ってもいませんでした！ 細やかな気遣いが魅力的な女性の案内で入店。コースのAを頼み、タイのポワレにしました。コーンスープもしっかりコーンのお味が堪能でき、メインの鯛は皮目がバリっと焼け、身はふっくら。添えられたお野菜は目も口も喜ぶお料理でした。客層が常連のご年配の方が多く、あまりバターを使わずさっぱりとしたソースだったことも、胃に優しかったです。 店内は、老舗ホテルのレストランみたいな内装でけっしてオシャレではないですが、清潔感がありキビキビ働く店員さんにたくさん優しくしていただきながら最後まで美味しくいただきました。 PayPayやd払いやau...

今日はお世話になりました。夫婦二組でお食事させて頂きました。ランチBコースを選択し、コーンスープから始まり、サラダ、パン(お替わりも)メインディッシュ(肉なら黒部名水ポークのソテー、お魚なら鰆のポワレ、卵ならフワフワのオムレツのどれかか、または、パスタ)のうちで各々選択しました。デザートと珈琲などもコースに含まれており、その美味しさと満たされたお腹、コスパに大満足でした。何より、予約の時から優しく丁寧に接して下さり、ご主人はシェフ、奥様がお一人で接客にあたられていて、お忙しい思いをされながらも、細やかなお気遣いを頂き、心まで充実した幸せなランチになりました☆☆有難うございました(^-^)/また伺わ...