2023年10月初訪問

数年前から知人とビャンビャン麺を気にしており、ようやく訪れる事が出来ました。 昼時を少しずらして13時頃に訪問。店内は6割ぐらい埋まっていたでしょうか？静かな雰囲気で皆食事をされていました。

今回の注文は ・ビャンビャン麺 ・酸辣麺 ・炒飯 の3点。

過去のクチコミや他のレビューは目にしていましたが、調理中の音はそんなに聞こえてきませんね。時折打ち付けるようなバンバンとした音はよく聞こえてきます。 運ばれてきた料理のビジュアルは(うんうん、こんな感じやね)的なもので良いと思います。

小皿に取り分け食べて見た感想ですが、ビャンビャン麺の味は食べやすいと思います。麺は幅が広いもので35mmほど。長いのもあってモクモクと食べるタイプですね。キャベツや蓮根等々具沢山で食べ応えはあります。辛味や酸味はそれ程でもないですね。 初めて食べるものだけに、比較対象はないですが美味しいと思いました。 次に酸辣麺ですが四川料理店で食べる物より酸味が強いです。辛さもそこそこあるので苦手な方もいるかも？ 香草や八角などはアクセントレベルに留まっていてヨシ。ピーナッツが箸休め的に感じられますね。 炒飯は西安料理店に多く感じるしっとり系。味付けはよく美味しいと思います。

全体的に熱々の品が出てこない部分は気になりますので、湯麺は熱々じゃないと！という方は避けた方がいいでしょう。 それでも次回別の料理を食べに来たいと思わせるお店ではありました。

テーブルに戦時の国債が挟んであったのが興味深かったです。