Asahikawa ramen — Restaurant in Nara

旭川ラーメンに詳しくないが、スタミナラーメンが看板メニューか。 年季の入ったような雰囲気のラーメン店。色彩が派手で傍目から目を引くラーメン屋。 店内はテーブルとカウンターがあり、席数は思ったよりも多く、駐車スペースも10台ほどある。 お水はセルフサービス。テレビが流れていて、畳のようなにおいも相まって昔懐かしい雰囲気。 厨房からは中華鍋をふるっている音が心地よく、古くからの町中華といった雰囲気。 スタミナラーメンが看板メニューのようで、個人的にみそラーメンが好みなので、みそスタミナラーメンの中をオーダー。麺の量が通常よりも多めのようだ。中を頼んだが１．５玉とある。子供はみそラーメンの小と、醤油ラーメンのミニを注文。子連れにはミニサーズがあるのはありがたい。 チャーハンも注文した。チャーハンは良い意味で手作り感を感じられる素朴な味わいで、玉ねぎが想像以上に大き目のカットされていて、食感よく、個人的にはあり。 10分程で着丼。見た目は予想通りのスタミナラーメンの様相。みその香りと辛味が相まって食欲をそそる。 麺は中細、ストレートか縮れかよくわからなかったが、コシのあるしっかりとした卵麺。 スープを一口。豚骨をベースとしたスープにみその深みや旨味が加わった旨いスープ。にんにくが良い。酸味の効いたピリッとしたアクセントがみそとも相まって絶妙。塩加減は本家と比較して控え目で、個人的には好み。チャーシュー以外に痛めた豚肉がトッピングされている。豚キムチがトッピングされているようなイメージ。キムチは非常にあっさりしたものを使用しているようで、必要以上に主張せず好感をもった。白菜のしゃきしゃきが良い。 全体的に非常によくできている。チャーシューは薄めにカットされているが、豚の旨味をしっかりと感じられる。 スープは完飲したいほどだったが、飲みきるには塩分がつよいか。ごはんをダイブさせるな...

正直びっくりしたお店。（良い方向にです。） 「奈良に美味いものなし」とは良く言った言葉で奈良県で美味しいと思った店舗は今まで2軒しかありません。【その2軒は洋食のお店。過去に投稿してます。】

こと、ラーメンに関しては酷い。と、言うのが個人的な感想でした。漸く出会えた美味しい店で感動です。

チャーハンは町中華の良いところの粋みたい一品で本当に食べやすかった。毎日食べられるあっさりかつ旨味たっぷりチャーハンです。

スタミナラーメンは「奈良のスタミナラーメンは美味い」と、誰が言ったかは知りませんがそれを信じて今まで何度かアタックしましたが結果は全敗。なので、ミニサイズに抑えました。奈良クオリティに騙されるのはもう沢山なのです。しかし、ここは違いました。店内の説明にもありましたがスープの力が違います。味の軸が確りしているのでブレなく美味しいんだと思いました。

駐車のマナーが奈良クオリティなところは、この...

旭川を冠しても、奈良ではスタミナです！ スタミナラーメンの聖地、天理を北上し奈良市街地に入る手前でその店はあります。ラーメン屋としては老舗に入る部類で結構前からある店です。今回は平日夜に訪問したので、空いてはいましたが、散発的に来店があり、ファンがいるのが窺えます。 今回はスタミナラーメン中（1.5玉）を注文。白菜と豚肉などの具材を中華鍋で炒める音が心地よいです。

先ずはスープ、醤油ベース（塩と味噌もありますが）のスープはほのかなニンニク味と白菜の甘みを感じられ、マイルドな味付けとなっています。辛味はキムチ風の辛さですが、オプションで調整も出来ます。 麺は特段特徴の無い中太の中華麺。彩華や天スタといった店も通常の中華麺を使ってるので、安心感のある味です。

総じて美味だと思います。天理からも近いので、いつもと違うスタミナラーメンが食べたくな...