Chukasoba Oshitani — Restaurant in Nara

The people here are very helpful and helped us out when we couldn’t work out how to check into our rental. The restaurant soon became busy in the evening and was popular with locals. Food was freshly made and delicious. Highly...

尼ヶ辻にある「中華そば おしたに」さんの2号店。こちらは煮干しに特化されています。 以前に「春友流」さんがあった場所です。 駐車場は店前には1台分のみですが裏側に6台分。入店して右側に券売機。客席はカウンターのみです。

「特製しょうゆ」

煮干しのクセやえぐみは皆無で良質な出汁感が得られる洗練された味わい。マイルドな醤油に背脂の甘味も加わり、全体的に柔らかな印象を受けます。 塩の場合は煮干しオイルを使用されているとのことで、より煮干し感が得られるのはそちらの方かもしれません。 ツルモチ中細麺もスープに上手く馴染んでおりバランス的には言うことなしです。 突出した部分は見受けられませんが、綺麗に整えられた隙のない一杯で、完成度はこの上なく高いものでした。

「特製鶏つけめん」

2023年11月に「煮干しらーめん...

おしたにの2ndの「煮干しらーめんおしたに」に行って来ました。らーめん春友流の跡地を改装して9月にオープンしました。春友流の際は店前と裏地の駐車場に2、3台止められたのですが現在は駐車場が無いそうですのでご注意を。 早速ですがまぜそばとチャーシュー丼を食べて来ました。中華そばおしたに同様にまぜそばは味がしっかりとし魚粉の匂いも食欲を唆る感じです美味しかったです。中華そばおしたにで修行していた店主さんは修行先同様愛想が良く店員さんの女性2人も愛想良く対応してくれました。次はラーメンかな。 中華そばおしたにのTwitterを見ていたら2号店で白湯つけ麺と味噌つけ麺が夜限定で提供すると載っていたので早速食べに行きました。味噌のコクとピリ辛が良かったです。夏季期間中に冷やし煮干しそばを提供しているので早速行って来ました。中華そばおしたにと変わらぬ美味しさです。先日は駐車場が無かったので電車で近鉄新大宮駅から徒歩で来店しましたが先月から店前1台店裏には6台止められるそうです。店名が「麺やスエタク」に変わってから久々に寄りました。メインメニューに鶏つけ麺と焼飯がサイドメ...