長江飯店 — Restaurant in Narashino

京成大久保駅から徒歩10分。南側のロータリーから直進し、陸橋を渡り信号を右に曲がってすぐ。 津田沼=幕張本郷の京成バス『郵便局』から5分。大久保駅方面に少し歩き三叉路を曲がってまもなく。 2021年に看板が外されてますが、営業は続いています。 外面は怪しい(笑)けど、味は上々、かつ個性的。 店内はカウンター６席のみで、グループ利用はたぶん無理。お冷やは壁際にあるコップとポットからセルフサービス。 出前が多いようで、習志野警察署などがお得意さんとのことです。 料理人は台湾出身ですがメニューに伝統的台湾料理は少なく、沙茶醤や豆チを使った『台湾風の味付け』の日式中華に見えます。 麻婆豆腐など辛い料理は麻味が効いて辣味はきつくない印象。山椒好きにはたまりません。味付けはやや薄めなので、人によっては物足りないかも。 野菜にかかっている梅ドレッシングは自家製で、販売もしています。 設備は古びていますが、不潔ということはないです。調理場の換気フードは磨かれて光っています。きちんと掃...

ネットで美味しいとか、テレビに出たとか何やら前に話題になったお店が近くにあったのでテイクアウトをと思い、先に電話で注文！と掛けたら「はじめて？」と聞かれ「はい」と答えると、「それなら先にお金もらわないとできないな」といきなり嫌な感じでスタート… 結局お店で先に払い注文しましたが、店内はかなり苦手な感じのきれいさで…少し帰ろうかと思ってしまいました💦　ものは試しと勇気をだし、マーボー系がうまいとあったので、マーボー丼とチャーハンと餃子をお願いし、別に容器代一つ50円かかりました。17時オープンぐらいだったからか先客なしでしたが、店前で30分以上待ちやっとのことで受け取り帰宅… そして肝心なお味の方です。 マーボー丼は見た目は期待値上がり、ラー油多めで山椒の香りが強く、そそる感じではありましたが、お味が薄くていまいち… チャーハンは好きな感じではない何とも言えない後味が残る…八角だろうか… 餃子は安いからなぁと言った印象でしたね。 次に行くのはずいぶんず...

麻婆豆腐丼と焼きビーフンをオーダー。こちらで散見する横柄な接客は皆無で、物腰柔らかいお父さんの丁寧な接客。お母さんの作る料理は御徒町台湾客家料理新竹と味の傾向が似てるので、塩気の少ない薄味の日本人好みにシフトしてない素朴な味わいな台湾家庭料理の味、だと思う。また中国人がなりすまし台湾料理を標榜してる店と違い化学調味料を使ってないか使っててもごく僅かの優しい味。

麻婆豆腐丼は「辛いですよ」と言われてたが全く辛くなくラー油と山椒のバランスが絶妙。油を多量に使ってるのにサッパリしてる仕上げで非常に美味しい。確かに味は薄めだが台湾料理の特徴の一つ。

焼きビーフンはスープを加えてるのだろう汁気のあるウェットタイプで薄味の醤油味で塩気も丁度よい。干しエビで旨味を引き出しドライなビーフンとは違うが非常に美味しい。

ただ店内が衛生的ではないので苦手な人もいると思うしハズレのメニューもあるだろう。でもこの味と量で各70...