Doitsuken — Restaurant in Naruto

戦争に勝ちドイツの捕虜が鳴門の収容所に連れてこられた時、ドイツの人から、印刷、建築、製パン、洋菓子など様々な知識、技術を教えてもらったそうです。その中で、ドイツのパン作りを学んだ人に弟子入りしてた人から始まったお店だそうです。

｢ミルヒコロンブロート｣、｢マーベランロール｣、｢チーズパン｣を購入。ここの有名な｢ミルヒコロンブロート｣は、くるみ、あまに、ひまわりが入ってます。トーストするともちっとして、ぐっとおいしくなります。ただ一個が大きすぎて買おうかどうか迷います。ハーフにもできないとのことで…

｢マーベランロール｣は、甘いバターが入ってるパンで、お...

鳴門市にあるドイツパンも扱うのか昔ながらのパン屋さんです。

クリームやジャムがあって、それなにかと尋ねたら食パンを購入するとスライスして挟んでくれるみたいですね。 それはそれで気になる…と思いつつも半斤サイズは今回はもて余すので持ち越しです。

「こしあん」140円 ドイツパンらしいパンも少しあったのですが、結局こういう菓子パンに落ち着いてしまいました。 ちなみに粒あんもありました。

ちょっと、つっけんどんな感じもしますが、食パンサンドは気になります。

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老舗のパン屋さんと口コミにありました。こじんまりとした素朴な外見、歴史を感じました。昔の捕虜だったドイツ人の方たちとの交流によって伝授されたレシピと聞いて早速購入してみました。全粒粉やライ麦など健康志向の私達には嬉しいパンです。硬めで噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります。薄くスライスしてサンドイッチにすると食べやすいです。いちじくやくるみが入った【フィグノアブロート】全粒粉の【フォルコーンブロード】本格的...