Sushi-ichi — Restaurant in Naruto

当日に席が空いているか電話で確認して伺いました。 駐車場は4台とめられます。

ランチのおまかせ握り（地物が入った10巻）と、真蛸の卵である海藤花、赤だしを別途注文しました。

海藤花は初めて食べましたが、まったく臭みがなく、ぷちぷちさくさくした楽しい食感でした。 ポン酢とすだちでさっぱりとしながら、マイルドで美味しかったです。

握りを食べてまずはじめにワサビの風味と香りを感じました。 シャリに関しては特筆すべきことはありませんが、ワサビは嫌な主張がないにもかかわらずとても美味しいです。 新鮮なのでしょうか…？水がいいのでしょうか？

ネタは特に、はりいか・あなごが気に入りました。 私は貝類が苦手なので食べていないのですが、夫は赤貝とサザエがとても美味しいと言ってました。

1番よかったのは赤だしです。 すだちが入っているのですが、これが良くあっていて本当に美味しいです。 香り高く、味に丸みがありました。

女将さんはフレンドリーで色々と話しかけてくださり、気兼ねなく入れるいいお店だなと思います。 清潔感もあり、店内やトイレも隅々ま...

旅行で訪れました。 海藤花は、食感が海ぶどう、味わいは魚の卵系の後味がくる面白いおつまみでした。 食感変わるからすぐ食べてね！というアドバイスの通り、時間が経つとプチプチ感が弱くなるので、 お魚を頼んで待っている間に食べるのが良いと思います。 あっこ(あこう、キジハタ)の薄造りが本当に絶品。噛めば噛むほど美味い。 どういう味か表現しづらいですが、新鮮で処理していないキンメダイとかのプリプリさと味わいがあります。また食べたい…！ 鯛のお頭は脂が乗っていて、しかもめちゃくちゃ大きくて大満足！ 写真撮らなかったけどお寿司はネタが大ぶりで最高。 お酒の種類がも...

鳴門駅から徒歩5分くらいの、地元ならではのネタを頂けるお寿司屋さんです。 浅瀬の岩場と荒波で育った、『シヤッキシャキ』のワカメは初体験🤩

サワラのお造り(炙り)と握り寿司は、もう一度食べたい感動ものでした。バーナーで炙っているそうですが、湯引きしているかのような繊細さ。 タコのたまご＝海藤花(かいとうげ)が珍味♥️

赤ウニも食べたかったのですが、夏のみなのだそう。

家族経営されていて、お母さんの話が楽しかったです。 常連の方もいらっしゃり、地元の方々にも愛され親しまれているお店の様でした。

※昆布じめが得意のよう。 ※地域...